Nadolig yn y Philippines: y Ffair Noche Buena

Mae Ham, queso de bola (caws Edam) a siocled poeth yn draddodiadol

Mae gan Filipinas y record byd am gael y tymor Nadolig hiraf. Pan fydd y mis cyntaf "ber" yn dechrau (Medi yw'r cyntaf "mis"), mae malls yn dechrau chwarae carolau Nadolig a gwerthu eitemau Nadolig ac addurniadau Nadolig. Mae bob amser yn ddiddorol dod o hyd i wisgoedd Calan Gaeaf yn cael eu gwerthu ochr yn ochr â choed Nadolig ond dyna sut ydyw.

Mewn siopau ac archfarchnadoedd, mae bwyd traddodiadol yn dechrau ar y Nadolig i wneud golwg hefyd. Mae Ham a queso de bola (caws Edam) yn dechrau llenwi'r rhewgelloedd a'r silffoedd. Mae'r ddau hyn, ynghyd â siocled poeth a wneir o'r tabl lleol a sosban, yn stwffwl noson dda.

Noche dda ? Mae'n Sbaeneg am "noson dda", yn llythrennol, ond yn y Philipinau, mae noson dda wedi'i seilio ar arwyddocâd diwylliannol a chrefyddol. Roedd y wlad yn gytref Sbaeneg am fwy na thair can mlynedd, wedi'r cyfan, ac mae'r etifeddiaeth Gatholig yn rhedeg yn ddwfn. Ar gyfer Filipinos, noson dda yw'r noson - a'r wledd - cyn y Nadolig. Yn fwy penodol, y pryd bwyd a fwyta ar ôl clywed y màs hanner nos i groesawu Dydd Nadolig.

Felly, mae teuluoedd Tagalog yn gwledd ar ham a chaws ar hanner nos cyn y Nadolig? Gadewch imi fod yn wleidyddol gywir. Mae'r Philippines yn wlad y Trydydd Byd ac mae mwy na naw deg y cant o'r boblogaeth yn byw islaw'r llinell dlodi. I lawer o'r bobl hyn, mae ham a chaws yn gyfres moethus na allant fforddio hyd yn oed unwaith y flwyddyn. Pan fyddwn yn clywed ac yn darllen am lledaenu noson wych yn y Philipinau, fe'u canfyddir yn nhŷoedd teuluoedd dosbarth canol a dosbarth uwch. Gan ddibynnu ar y statws economaidd a'r gallu ariannol, efallai y byddai prydau eraill yn ategu'r pryd bwyd siocled sbon-caws ham-caws.