Yn Groeg: γίγαντες πλακί, pronounced YEE-ghahn-dess plah-KEE
Ceisiwch ddod o hyd i ffa yigandes gwreiddiol (gigantes, gigandes) mewn marchnad Groeg neu ethnig ar gyfer y pryd hwn, neu fel arall defnyddiwch y ffa lima mwyaf y gallwch eu darganfod. Mae'r ddysgl hon mor boblogaidd yn fy nghartref fel prydau pasta ... efallai mwy, ac mae'n hoff ddysgl yn enwedig yn ystod y Carchar.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 punt yigandes (neu ffa lima mawr, wedi'u socian am 12 awr, wedi'u draenio)
- 2 i 3 ewin garlleg (pysgod)
- 2 winwnsyn canolig (wedi'i dorri'n fân)
- 1/2 o olew olewydd cwpan
- 1 bunt o tomatos (wedi'i dorri'n fân, wedi'i dorri'n fân; neu 16 o bobl o domenau plwm wedi'i dorri mewn tun)
- 2 biwillon llysiau bach o giwbiau bach (neu gig eidion ar gyfer rhai nad ydynt yn llysieuwyr / nad ydynt yn llysiau)
- Dewisol: halen môr
- pupur du i flasu
- 2 llwy fwrdd persys (ffres, wedi'i dorri)
- 2 cwpan dŵr (1 1/2 cwpan os yw'n defnyddio tomatos tun)
Sut i'w Gwneud
- Ychwanegwch y ffa at bote gyda digon o ddŵr oer i'w gwmpasu'n dda. Dewch â berw, lleihau gwres a choginio mewn boil araf am 1 awr. Draeniwch a neilltuwch.
- Cynhesu'r popty i 325F (160C).
- Gan ddefnyddio llwy bren, rhowch y winwnsyn a'r garlleg yn yr olew olewydd nes ei fod yn feddal.
- Ychwanegwch tomatos (os ydych chi'n defnyddio tun, ychwanegwch yr holl hylif hefyd), ciwbiau bouillon, halen, pupur, persli a dŵr, ac yn caniatáu i ferwi'n ysgafn am 10-30 munud, nes ei fod yn dechrau trwchus.
- Rhowch y ffa mewn padell brawf popty, ychwanegu cymysgedd tomato, troi a rhannu'r cymysgedd yn gyfartal.
- Pobi 1 1/2 i 2 awr, neu nes bod ffa yn feddal. (Gwiriwch y dysgl wrth goginio, ac os oes angen, ychwanegwch ychydig o ddŵr berwedig.) Bydd y dysgl yn edrych yn grisiog ar ei ben.
- Tynnwch o'r ffwrn, gorchuddiwch, a chaniatáu i oeri. Gweini tymheredd cynnes neu ar yr ystafell.
Nodyn gwasanaeth: Mae bwytai yn gwasanaethu hyn fel canolbwynt (mewn darnau bach), ond oherwydd y swm y mae'n cael ei setlo oni bai eich bod chi'n cynllunio detholiad o gyfuniad ar gyfer casgliad mawr, mae'n gweithio'n well fel prif ddysgl .
Ailheintio: Wrth ei ddefnyddio ar ôl oeri, caniatau iddi ddod i dymheredd ystafell, neu wreswch yn fyr yn y microdon. Ni chyflwynir y pryd hwn yn boeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 570 |
| Cyfanswm Fat | 28 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 425 mg |
| Carbohydradau | 61 g |
| Fiber Dietegol | 15 g |
| Protein | 18 g |