Mae'r cwcis hyn yn ffordd hwyliog o fwynhau'r cyfuniad blasus o sinamon a siocled, a gellir dadlau bod cyfuniad blas heb ei ddefnyddio. Maent yn cael eu galw'n gwisgo "brownie" oherwydd eu gwead fel brownie: crispy ar y tu allan a meddal a chewy yn y canol. Maent yn blasu yn union fel brathiadau brownie bach â siamon. Byddant hefyd yn gwneud eich cegin yn arogli'n nefol tra byddant yn pobi.
Mae'r cwcis hyn yn defnyddio ychydig o ffrwythau gwahanol am eu blas a'u gwead unigryw, ond mae'n sicr y gallwch chi gyfnewid ffrwythau mewn blawd pob bwrpas. Yn syml, defnyddiwch flawd gwenith 1/2/3 cwpan neu wenith cyfan yn lle'r millet, yr hydd yr hydd a blawd almon y mae'r rysáit yn galw amdano.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o bryd bwyd wedi'i lysio
- 4 llwy fwrdd dŵr
- 1/3 cwpan margarîn (vegan)
- 3/4 siwgr cwpan (granogog)
- 1 llwy fwrdd
- detholiad fanila
- 1 llwy de o halen
- 2 llwy de sinamon (yn ogystal â llwch)
- 2 llwy de o bowdwr pobi
- 1/3 cwpan powdwr coco
- 1 llwy fwrdd o laeth soi (neu laeth arall nad yw'n laeth llaeth, fel almon neu ddarn)
- 1 cwpan blawd miled
- 1/3 cwpan blawd yr hydd yr hydd
- 1/3 cwpan blawd almond
- 1/4 cwpan blawd almond (ar gyfer cymysgu yn y pen draw)
- 1 cwpan sglodion siocled (vegan)
- 1/2 cwpan sglodion siocled (ar gyfer addurno)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'ch popty i 375 F.
- Mewn powlen fach, cymysgwch y pryd ffrwythau gyda'r dwr ynghyd a chaniatáu i chi orffwys nes ei gelu, tua 5 munud.
- Mewn powlen fawr, hufen ynghyd â'r margarîn a'r siwgr nes bod y gymysgedd yn llyfn iawn.
- Ychwanegwch yn y pryd hadau llin paratoi, dethol fanila, halen, sinamon a pholdr pobi.
- Cymysgwch yn araf yn y powdwr coco, ac yna cymysgwch yn y llaeth di-laeth.
- Nesaf, ymgorfforwch y blawd millet, blawd yr hydd, a 1/3 cwpan blawd almond nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda.
- Os ydych chi wedi bod yn defnyddio cymysgydd trydan, gwnewch y cam nesaf gyda'ch dwylo: Ychwanegwch mewn sglodion siocled ac oddeutu 1/4 cwpan mwy o blawd almon a chymysgedd nes ei fod wedi'i ymgorffori'n dda. Bydd y toes yn llyfn, ac ychydig yn frawychus, ond byddwch yn gallu cipio rhannau bach a'u rholio i mewn i beli.
- Rholiwch y toes i mewn i peli mawr cnau Ffrengig (tua 1 1/2 modfedd mewn diamedr) a'u rhoi ar ddalen cwci heb ei drin tua dwy modfedd ar wahân.
- Bacenwch yn 375 F ar rac canol y ffwrn am tua 10 munud, neu hyd yn oed yn frawdurus ac yn crispy ar yr ymylon.
- Gadewch y cwcis yn oer; gwnewch yn siŵr peidio â symud y cwcis o'r daflen cwci nes eu bod yn llwyr oer neu byddant yn disgyn ar wahân.
- Toddwch sglodion siocled ychwanegol a sychu ychydig ar ben pob cwci. Dwyn ysgafn gyda sinamon.
Gallwch chi storio'r tlysau blasus hyn mewn cynhwysydd cwrw am hyd at dri diwrnod.