Cytni Afal Fermented

Mae'r siytni afal hwn wedi'i lacto gan lacto yn grosgwyddog, yn ysgafn o fwyd ac yn ddigon blasus i'w ddefnyddio fel dysgl ochr yn hytrach na condiment. Yn ogystal, cewch yr holl fanteision iechyd probiotig anhygoel o fwydydd llaeth-fermented!

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cyfunwch y dŵr, y mêl, y finegr, yr haen a'r halen, gan droi i ddiddymu'r mêl a'r halen.
  2. Cymysgwch y cynhwysion eraill ar wahân a phacio'n gadarn mewn jar gwydr maint cwart, gan adael o leiaf fodfedd o le pen. Arllwyswch y gymysgedd hylif dros y cynhwysion eraill. Dylai'r hylif ddod i ben y ffrwythau. Os nad ydyw, ychwanegu ychydig o ddŵr wedi'i hidlo.
  3. Gorchuddiwch a gadael yn syth ar dymheredd yr ystafell am 2 ddiwrnod. Dylech weld rhai swigod ar ben erbyn hynny, sy'n arwydd o eplesiad gweithredol.
  1. Golchwch a gadael am wythnos arall cyn bwyta. Bydd yn cadw yn yr oergell am 2 fis. Gweini gyda reis, cig, caws, beth bynnag sy'n addas i'ch ffansi. Yn gyfunol â bresych wedi'i dorri, mae'r siytni apal lacto-fermentedig hwn yn gwneud salad gaeaf gwych.

* Mae'r olwyn yn y rysáit hwn eisoes yn fyw gyda bacteria iach, probiotig a neidio'r broses eplesu. I wneud egni, draenwch iogwrt trwy ffrâm brethyn neu bapur dros bowlen. Mae'r hylif sy'n gwahanu allan yn wenith.

Mae iogwrt wedi'i draenio yn fwy trwchus nag yn rheolaidd, ac yn flasus. Os ydych yn gadael iddo ddraenio yn yr oergell am 24 awr llawn, mae gennych rywbeth gyda chysondeb union caws hufen meddal, sy'n wych ar dost gyda phwy o'r siytni hynny yr oeddech chi'n defnyddio'r haen i'w wneud.