Ni allwch fynd yn anghywir gyda'r baniau cig blasus hyn. Maen nhw'n flasus dros nwdls wyau neu datws mân, neu ffordd wych arall i'w mwynhau yw mor sliders. Yn well oll, gallwch chi wneud y peliau cig yn eu blaenau, yna popiwch nhw i mewn i'r popty araf gyda'r grefi yn y bore am fwyd rhwydd hawdd ar gyfer un o'r nosweithiau prysur wythnosol hynny. Nid oes dim yn well na cherdded i mewn i'r tŷ i arogl cinio sy'n diflannu i ffwrdd. Yn ogystal, mae'r rysáit hon yn gwneud pris plaid gwych - dim ond dwbl y rysáit a gwneud y cig bach ychydig yn llai.
Beth fyddwch chi ei angen
- Bwyta cig:
- Mae 3/4 bunt yn bwyta cig eidion tir
- Porc 1/2 punt
- 1/2 o winwnsyn cwpan (wedi'u torri'n fân)
- 3/4 cwpwl bara cwpan
- 1 llwy fwrdd persli (ffres, wedi'i dorri)
- 1 wy mawr (wedi'i guro'n ysgafn)
- 1/2 cwpan llaeth
- 2 llwy fwrdd saws Caerwrangon
- 1/2 llwy de o halen
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
- 1/4 llwy de pupur du
- Gravy:
- 1/4 o flawd cwbl cwpan
- 1 llwy de paprika
- 1/4 llwy de powdwr garlleg
- 1/4 llwy de pupur du
- 2 cwpan o broth cyw iâr (sodiwm isel)
- 1/2 hufen sur cwpan
Sut i'w Gwneud
1. Gwnewch y badiau cig: Rhowch y cig eidion a phorc y ddaear i mewn i fowlen gyfrwng. Ychwanegwch y winwnsyn, briwsion bara, persli, wy, llaeth, saws Caerwrangon, halen, powdr garlleg, a phupur. Cymysgwch nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda.
2. Siâp y gymysgedd i mewn i furiau cig 1 1/2-modfedd. Cynhesu'r olew mewn sgiled mawr dros wres canolig. Coginiwch y badiau cig, mewn cypiau, nes eu bod yn frownog dros ben. Gan ddefnyddio llwy slotiedig, trosglwyddwch y badiau cig i gogydd araf 4-quart.
Cadwch y dripiau yn y sosban. Gorchuddiwch a choginiwch yn uchel am 15 munud.
3. Yn y cyfamser, gwnewch y saws. Ychwanegwch y blawd, paprika, powdr arlleg a phupur i'r un sgilet a ddefnyddir ar gyfer coginio peliau cig. Cychwynnwch y broth cyw iâr nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda. Arllwyswch y saws dros y badiau cig. Gorchuddiwch a choginiwch yn isel am 4 i 5 awr.
4. I wasanaethu, trowch yr hufen sur i mewn i'r saws pêl-gig, gorchuddio a gwresogi drwodd. Gweini'r bêl cig gyda'r grefi dros nwdls wyau neu datws mân.
Cynghorion a Nodiadau Rysáit
- Wrth ffurfio'r peliau cig, llaithwch eich llaw â dwr a fydd yn helpu i atal y cymysgedd cig rhag glynu at eich dwylo a gwneud yn haws i rwystro'r peliau cig.
- I ychwanegu mwy o wead i'r bêl cig, defnyddiwch briwsion bara cartref. Gallwch eu gwneud yn gyflym ac yn hawdd mewn prosesydd bwyd. Fe gewch y canlyniadau gorau os yw'ch bara ychydig yn estyll. Os nad yw'n wyllt, rhowch y sleisenau o fara mewn ffwrn 300 ° F hyd nes ychydig yn ysgafn. Rhowch y darnau yn ddarnau a llenwch eich prosesydd tua hanner ffordd yn llawn a phwyswch ymlaen / i ffwrdd nes byddwch chi'n cael y mochyn maint rydych chi'n ei hoffi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 361 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 188 mg |
| Sodiwm | 591 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 28 g |