Mae'r dysgl hon yn gyw iâr blas oren hawdd gan ddefnyddio brostiau cyw iâr heb esgyrn. Mae llugaeron sych a winwns werdd wedi'u sleisio'n ychwanegu blas a lliw i'r cyw iâr blasus hwn. Mae'r cyw iâr yn cymryd tua 20 munud i goginio, a gallai gymryd llai o amser os yw'r darnau'n eithaf tenau.
Os nad ydych am ddefnyddio'r gwirod yn y rysáit, disodli'r Cointreau neu Grand Marnier gyda broth cyw iâr neu fwy o sudd oren.
Gweinwch y cyw iâr syml hwn gyda reis neu pasta wedi'i boethu'n boeth ar gyfer pryd teuluol gwych. Ychwanegwch salad neu lysiau wedi'u stemio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 haneren y fron cyw iâr (anhysbys)
- 1/3 o flawd cwbl cwpan
- 1 llwy de o halen
- 1/8 llwy de pupur du
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 1 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- 3/4 cwpan sudd oren
- Cwpan 1/4 Cointreau (neu Grand Marnier)
- Dewisol: 1/2 cranberries (sychu, wedi'u torri)
- Opsiynol: 1/2 cwpanyn winwnsyn gwyrdd (wedi'i sleisio'n denau)
- Garnish Dewisol: saws llugaeron llawn aeron
Sut i'w Gwneud
Rhowch y fron cyw iâr yn haneru rhwng taflenni o lapio plastig a phunt i drwch hyd yn oed. Os yw hanerau'r fron cyw iâr yn eithaf mawr, eu sleiswch yn llorweddol i wneud dau dorri cyw iâr tenau, yna eu tynnu'n ysgafn nes eu bod yn weddol hyd yn oed mewn trwch.
Cyfunwch flawd, halen a phupur mewn bag storio bwyd mawr. Ychwanegwch ddarnau cyw iâr a chôt yn dda gyda'r blawd wedi'i ffresio.
Mewn sgilet fawr neu sosban saute dros wres canolig, toddi'r menyn gyda'r olew olewydd.
Ychwanegwch y brostiau cyw iâr a'u coginio nes eu bod yn frown yn ysgafn ar y ddwy ochr.
Mewn powlen, cyfuno sudd oren, gwirod, a'r llugaeron wedi'u sychu, os ydynt yn defnyddio; tywallt cyw iâr dros frown. Gorchuddiwch a mowliwch dros wres isel am tua 15 i 20 munud, nes bod y cyw iâr yn dendr ac wedi'i goginio'n drylwyr.
Ychwanegu'r winwns werdd wedi'u sleisio, os ydynt yn defnyddio; troi a gwresogi drwodd.
Gweinwch y fron cyw iâr gyda'r saws oren a garnish o saws llugaeron, os dymunir. Mae reis wedi'i goginio'n boeth, nwdls tenau, neu pasta yn opsiynau ochr ochr dda. Mae ffa gwyrdd wedi'u stemio neu brocoli yn ddewisiadau ardderchog ar gyfer llysiau, neu'n eu gwasanaethu â salad gwyrdd wedi ei daflu neu salad Cesar.
Nodyn Diogelwch Bwyd : Mae'r USDA yn argymell isafswm tymheredd mewnol o 165 ° F ar gyfer dofednod. Er mwyn sicrhau bod y cyw iâr wedi'i goginio, yn enwedig gyda darnau trwchus o gyw iâr, edrychwch ar y tymheredd gyda thermomedr bwyd sy'n cael ei ddarllen yn syth wedi'i fewnosod i ran trwchus y fron cyw iâr. Nid yn unig y byddwch chi'n siŵr bod y cyw iâr wedi'i goginio i dymheredd diogel, ond efallai y byddwch hefyd yn osgoi gor-gloi.
Amrywiadau
- Defnyddiwch resins yn lle'r llugaeron sych.
- Yn lle'r gwirod, defnyddiwch brot cyw iâr, mwy o sudd oren, neu win gwyn sych.
- Chwistrellwch y dysgl gorffenedig gyda cilantro wedi'i dorri a'i hepgor o'r winwns werdd wedi'u sleisio.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1395 |
Cyfanswm Fat | 80 g |
Braster Dirlawn | 23 g |
Braster annirlawn | 33 g |
Cholesterol | 426 mg |
Sodiwm | 752 mg |
Carbohydradau | 27 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 135 g |