Dechreuodd Tsili-arddull Cincinnati â mewnfudwyr Macedoniaid Tom a John Kiradjeff. Fe'i gwasanaethwyd fel cŵn poeth "Coney" yn 1922. Addasodd Tom Kiradjieff ddysgl Groeg i ddatblygu "chili spaghetti," cyfuniad o'r chili sbeislyd gyda sbageti. Yn y pen draw, daeth y chili'n daflyd a chaws wedi'i dorri ar y pryd. Ers hynny, mae'r dysgl wedi cael ei ddefnyddio a'i addasu a'i gopïo gan ymfudwyr Cymreig a Chymraeg a rhai eraill yn restauranturs.
Byddwch yn caru blasau'r sbeisys Groeg a ddefnyddir yn y chili hwn, ac mae'r haenau yn ei gwneud yn ddysgl dros ben, yn enwedig croeso ar ôl diwrnod siopa, gwaith, neu hwyl gyda'r teulu. Dyma'r popty araf sy'n gwneud y chili hwn yn bryd gwirioneddol gyfleus ar gyfer diwrnod prysur. Bydd yn rhaid i chi frown y cig eidion ar y stovetop gyntaf, ond ar ôl hynny, dim ond mater o gyfuno popeth yn y croc ydyw. Coginiwch y spaghetti ychydig cyn i'ch chili beefy fod yn barod a mwynhewch fwyd wedi'i goginio gartref!
Dilynwch y cyfarwyddiadau ar gyfer chili tair ffordd, neu ychwanegwch rai o winwnsod wedi'u torri a ffanau arennau ar gyfer y chili hwyliog pum ffordd. Am fersiwn ysgafnach, teimlwch yn rhydd i ddefnyddio twrci daear a chaws cheddar braster is.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer Chili:
- 2 1/2 bunnoedd
- cig eidion daear
- Mae 2 (8-ons) yn canu saws tomato (neu 15-ons)
- Gall 1 (5-uns) glud tomato
- 4 llwy fwrdd powdwr chili
- 1 1/2 llwy de sinamon
- 1/2 llwy de bob sbeis
- 1 1/4 llwy de halen
- 1 llwy fwrdd o finegr
- 1 llwy de o bupur du
- 1/4 llwy de powdwr garlleg
- 1 llwy de o bowdwr nionyn
- 2 llwy de saws stêc
- 1 cwpan dŵr (neu yn ôl yr angen)
- Am Spaghetti a Chaws:
- Spaghetti 1 bunt (wedi'i goginio)
- 2 chwpan o gaws cheddar wedi'u torri
- Dewisol: winwnsyn wedi'u torri
- Opsiynol: Gall 1 (16-unben) ffa ynys (wedi'i ddraenio a'i gynhesu)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch sgilet fawr dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y cig eidion daear a'i goginio nes ei fod yn frown ac nid yw'n binc mwyach, yn troi ac yn torri'n aml. Diffoddwch dripiau gormodol.
- Trosglwyddwch y cig eidion brown at y popty araf ac ychwanegwch y saws tomato, past tomato, powdwr chili, sinamon, halen, halen, finegr, pupur, powdr garlleg, powdryn nionyn, saws stêc, a 1 cwpan o ddŵr.
- Gorchuddiwch y pot a'i goginio ar isel am 6 i 8 awr. Edrychwch ar ôl tua 5 awr ac ychwanegu mwy o ddŵr, os oes angen.
- Llwychwch y cili dros y sbageti a'r brig wedi'i goginio'n boeth gyda chaws wedi'i dorri (tair ffordd).
- Ar gyfer chili pedair ffordd Cincinnati, ychwanegu brig o winwns wedi'i dorri. Ar gyfer chili pum ffordd, ychwanegu haen o ffa pinto.
Cynghorau
Gyda eithriadau cig bach , pupur wedi'u stwffio , a rholiau bresych wedi'u stwffio , mae cig eidion y ddaear bron bob amser yn frown ar gyfer ryseitiau poeth araf. Er mwyn gwneud y diwrnod paratoi'n haws, brownwch y cig eidion y diwrnod ymlaen llaw. Rhowch y lle i mewn i fag storio bwyd neu gynhwysydd, selio a rheweirio nes eich bod yn barod i gyfuno'r cynhwysion yn y popty araf.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1193 |
Cyfanswm Fat | 51 g |
Braster Dirlawn | 24 g |
Braster annirlawn | 17 g |
Cholesterol | 249 mg |
Sodiwm | 1,378 mg |
Carbohydradau | 85 g |
Fiber Dietegol | 20 g |
Protein | 98 g |