Mae'r Bononau Caramel Gooey hyn yr un mor dda â bonbons drud y gallwch eu prynu mewn siopau siocled ffansi, ond maent yn ffracsiwn o'r gost! Y cyfan sydd ei angen arnoch yw rhai mowldiau bonbon ac ychydig o eitemau pantry cyffredin i wneud y cannwyllnau hyfryd hyn yn eich cegin eich hun.
Gellir prynu'r mowldiau bonbon ar-lein - dim ond "mowld bonbon" google i ddod o hyd i lawer o wahanol opsiynau. Mae Amazon hyd yn oed yn cynnig llawer o ddewisiadau! Gallwch hefyd ddod o hyd iddynt mewn siopau cyflenwadau cacennau a candy, ac mae nifer o siopau crefft fel Michael's a Joann weithiau'n eu cario. Gallwch brynu rhai drud, ond gallant hefyd fod mor rhad â $ 2 neu $ 3, felly nid oes rhaid i hyn fod yn fuddsoddiad mawr. Bydd cynnyrch y rysáit hwn yn dibynnu ar y mowldiau y byddwch chi'n eu prynu - os yw eich mowldiau bonbon yn fach (tua 1 "), fe gewch chi tua 50 o guddies, ond os ydynt yn fawr iawn neu'n ddwfn iawn, fe allech chi fynd yn agosach at 20 -25 bonbons.
Roeddwn yn addurno topiau'r bonbons hyn gyda brwsh sych o lwch llygredd copr. Mae hyn yn gwbl ddewisol, ond mae'n helpu i wneud iddynt edrych hyd yn oed yn fwy proffesiynol!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 1 1/4 cwpan siwgr
- 1/2 llwy de o halen
- 1 cwpan hufen trwm
- 1 darn llwy de fanilla
- Gall 20 onyn cotio candy siocled (rhodder
- siocled tywyll tywyll )
- Dewisol:
- llwch ysgafnach ar gyfer addurno
Sut i'w Gwneud
1. Bydd angen amser ar y caramel i oeri ar ôl i chi ei wneud, felly dechreuwch trwy baratoi'r caramel gooey. Cyfunwch y dŵr, siwgr a halen mewn sosban cyfrwng dros wres canolig. Cychwynnwch tra bod y siwgr yn diddymu, ac yn brwsio i lawr ochrau'r sosban gyda brwsh pastew gwlyb i atal crisialau siwgr rhag ffurfio. Unwaith y bydd y gymysgedd yn dod i ferwi, rhowch thermomedr candy a gwrthsefyll y cyffro.
2. Er bod y siwgr yn berwi, rhowch yr hufen mewn sosban fach dros wres isel i'w gynhesu.
Nid oes angen i chi berwi, rydych chi am ei fod yn gynnes ac nid yn oer o'r oergell pan fyddwch chi'n ei ychwanegu i'r siwgr.
3. Pan fo'r cymysgedd siwgr yn lliw amber ddwfn (tua 315-330 F neu 157-165 C), tywallt yr hufen gynnes yn ofalus i'r siwgr. Bydd yn swigen ac yn stêm ar y pwynt hwn, felly byddwch yn ofalus ac yn sefyll yn ôl!
4. Lleihau'r gwres i ganolig isel a pharhau i goginio'r caramel, gan droi sbeswla yn achlysurol, nes bod y thermomedr yn cyrraedd 245 F (118 C).
5. Cymerwch y sosban o'r gwres, a'i droi yn y darn fanila. Arllwyswch y caramel i mewn i bowlen ddiogel a gwres, a'i gadael yn oer i dymheredd yr ystafell. (Gellir cyflymu'r broses hon trwy osod y bowlen yn yr oergell. Tra bod y caramel yn oeri, wedi paratoi'r mowldiau bonbon siocled.
6. Bydd angen naill ai nifer o fowldiau, er mwyn gwneud y rhain i gyd ar unwaith, neu bydd angen i chi weithio mewn sypiau. Toddwch y cotio candy siocled yn y microdon, gan droi ar ôl pob 30 eiliad i atal gorbwyso.
7. Llwygu rhywfaint o'r cotio i mewn i bob un o'r cavities bonbon, sy'n dod i fyny i ben y cavities. Gadewch iddo eistedd am 1-2 munud, yna gorchuddiwch eich wyneb gwaith mewn perchen neu bapur cwyr, a throi'r mowldiau wrth gefn, gan adael i'r siocled gormod o ddiffodd y mowldiau ac i'r parchment. Defnyddiwch sbatwla sgriper neu fowntal gwrthbwyso metel i sgrapio unrhyw siocled ychwanegol ar ben y mowld, gan greu ymyl lân o amgylch ochrau'r bonbons. Rhewewch y mowldiau am 10 munud, nes bod y cotio wedi'i osod yn gyfan gwbl.
8. Pan fydd y caramel yn dymheredd ystafell, llenwch fag pibellau gyda'r caramel, a'i bibellu i mewn i'r mowldiau, gan adael o leiaf 1/8 modfedd o le ar y brig fel y gallwch chi eu cwmpasu gyda siocled.
9. Os yw'r cotio siocled wedi ei osod, ei ail-gynhesu yn y microdon nes ei fod yn hylif, yna mae siocled llwyau dros bob bonyn, a defnyddio'r sbarwla slabwla eto yn tynnu'r siocled dros ben o'r mowldiau.
10. Rhewewch y mowldiau unwaith eto, am 10-15 munud, nes bod y cotio wedi'i osod yn gyfan gwbl. Trowch y mowldiau yn ysgafn i ryddhau'r bonbons, yna eu troi a'u tapio â'r mowldiau fel bod y bonbons yn cael eu rhyddhau i'r cownter. Os dymunwch, cymerwch brwsh sych ac yna brwsiwch ychydig o lwch ysgafn ar ben pob siocled.
11. Ar gyfer y blas a'r gwead gorau, gwasanaethwch y bonbons hyn ar dymheredd yr ystafell. Gellir eu storio mewn cynhwysydd carthffos am hyd at 2 wythnos.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 103 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodiwm | 4 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |