Mae hwn yn ddysgl ochr syml a fydd yn crynhoi pryd bwyd wedi'i ddylanwadu ar Asia, ond yn wir, gallwn fwyta'r bunt cyfan o bok choy ar ei ben ei hun a'i alw'n ddiwrnod. Mae'r hylif croesio hawdd hawdd yn troi i mewn i saws sy'n chwaethus ac yn aromatig, ac mae'r bachgen yn clymu ar y stovetop yn troi silcog ond yn cadw ei wead. Mae'r bok choy yn wirioneddol braf dros reis i gynhesu'r holl saws.
Mae llysiau bok babanod yn lysiau amlbwrpas iawn y gallech fod wedi dod ar eu traws mewn pryfed mewn bwytai Tsieineaidd. Gellir ei sleisio a'i saethu, mae'n wych mewn cawl, gellir ei stemio, ac mae hi'n hyfryd yn cael ei haneru'n gyfan gwbl. Dewiswch benaethiaid gyda dail tywyll llawn, a choesau gwyn heb unrhyw leau brown. Defnyddiwch cyn gynted ag y bo modd a cadwch yn yr oergell, heb ei dorri, mewn bag plastig am ddim mwy na 4 diwrnod. Cyn defnyddio rhinsio a ysgwyd yn sych.
Gellir defnyddio swm Choy, sy'n debyg iawn i bok choy, hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 punt babi bok choy
- Cwpan 3/4 o brot cyw iâr (neu broth llysiau)
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 1 llwy fwrdd o saws soi
- 2 llwy de o sinsir (pysgod ffres)
- 1 llwy de o arlleg (clustog)
- 1/2 olew sesame llwy de
- Garnish: s scallions liced
Sut i'w Gwneud
- Rhowch hanner y bachgen i gyd yn ei hyd a'i rinsio o dan ddŵr sy'n rhedeg oer, gan wneud yn siŵr eich bod yn gwahanu'r dail yn ysgafn i gael unrhyw faw.
- Mewn sosban fawr cyfunwch y brw, y menyn, y saws soi, sinsir a garlleg, a'u dwyn i fudferu dros wres canolig uchel. Ychwanegwch y bachgen coy, gorchuddiwch, a'i fudferwi am 7 i 8 munud nes bod y bok choy yn dendr ond nid yn flin.
- Tynnwch y bok choi gan ddefnyddio clustiau i bowlen weini bas ac yn dychwelyd y pot gyda'r hylif braising i wres canolig uchel. Mwynhewch nes bod yr hylif yn cael ei leihau i ⅓ i ½ cwpan, yna ychwanegwch olew sesame ac arllwyswch y saws dros y boc coy yn y plat. Addurnwch gyda sbarion os dymunir.
Sut i Gludo Singerir Ffres:
Cael hwyl gyda chwympiau a phibellau sinsir trwy fasnachu cyllell paring ar gyfer llwy de dein. Cliciwch yma am y fideo!
Hefyd ceisiwch y Glaswelltiau Asiaidd Glân a Sbeislyd a Madarch Portobello Asiaidd Grilled ! I gael mwy o brydau ysbrydol a ysbrydoliaeth, edrychwch ar y ryseitiau ar gyfer Rhubiau Babanod, Sisen Sesame Marinade, Kebabs Cig Eidion, Barsys Orange Hoisin a Salmon.
Eisiau ehangu eich blasau coginio? Dyma Cynhwysion Asiaidd ar gyfer y Pantry , rownd o fy hoff sawsiau Asiaidd y mae fy nheulu yn eu caru. A phan fyddwch chi'n barod i fynd ymhellach, mae mwy o gynhwysion Asiaidd i Archwilio a Noodlau Asiaidd .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 52 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiwm | 427 mg |
| Carbohydradau | 3 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |