Halen Tabl yn erbyn Salt Halen Bras

Y Gwahaniaeth rhwng Halen Bras a Halen Tabl

Mae rhai ryseitiau'n galw am halen bras, tra gall eraill alw am eich halen bwrdd melin ar gyfartaledd. Beth yw'r gwahaniaeth a allwch chi roi un arall ar gyfer y llall?

Mae halen bras, a elwir weithiau yn halen kosher (yn anghywir, fodd bynnag), yn fath o halen sy'n cael ei ffurfio yn grisialau mawr neu gronynnau. Fe'i defnyddir yn aml i gig halen, fel cynhwysyn mewn brîn, a hefyd mewn ryseitiau rheolaidd, fel cawliau a sawsiau.

Mae halen bwrdd yn llawer mwy cyffredin nag halen bras. Gellir dod o hyd i'w grawnwinau cain mewn myriad o ryseitiau, o chwcis i gouscws. Caiff ei ychwanegu at ïodin at ddibenion maethol ac fe'i gelwir yn wyddonol fel sodiwm clorid.