Sut i fwyta Artisiog wedi'i Goginio

Os nad ydych erioed wedi bwyta artisiog wedi'i goginio o'r blaen, gall ymddangos yn anffodus ar y dechrau. Rydych chi'n wynebu llysiau rhyfeddol sy'n edrych yn rhyfeddol gyda rhesi o betalau weithiau yn cael eu tynnu gan ddraenau bach, o gwmpas canolfan gwalltog ac, o dan hynny, y galon delectable. Felly beth yn union ydych chi'n ei fwyta a beth ydych chi'n ei daflu i ffwrdd?

Nid yw'r broses o fwyta artisiog mor ddychryn ag y mae'n ymddangos ar yr olwg gyntaf.

Dyma sut i fynd ati i fwyta artisiog.

Anhawster: Hawdd

Amser Angenrheidiol: 15 munud

Yr hyn sydd ei angen arnoch chi:

• Dipiau dewisol
• Te llwy de
• Napcynnau

Dyma sut:

1. Dechreuwch â artisgais wedi'i goginio . Gall fod naill ai'n oer neu'n boeth.
2. Tynnu petal yn cychwyn ar waelod y artisiog. Fe ddylai ddod yn hawdd os yw'r artichoke wedi'i goginio'n iawn.
3. Tynnwch waelod y dail - ei ran ehangaf - trwy'ch dannedd i dorri'r rhan feddal i ffwrdd. Pan wnewch chi, gwaredwch weddill y dail.
4. Parhewch i dynnu a bwyta'r dail un ar y tro. Byddant yn dod yn dendrwr wrth i chi symud ymlaen o'r ganolfan a byddant yn cynnig darnau bwytadwy mwy hyd nes y byddwch yn cyrraedd y golosg, y blodyn sydd heb ei ddatblygu yn y ganolfan.
5. Tynnwch y dagl a'i ddileu gan ddefnyddio llwy de. Fe'i byddwch yn ei adnabod trwy ei ymddangosiad ffug, gwallt.
6. Yr hyn sy'n weddill yw gwaelod artisiog neu "galon," sy'n flasus. Torrwch hi a'i fwyta.

Awgrymiadau:

• Paratowch a choginiwch artisiog trwy dynnu oddi ar yr awgrymiadau dwfn ar ben y petalau a chael gwared ar y petalau bach yn y gwaelod. Os yw'r coesyn yn arbennig o hir, gallwch dorri hanner y ffwrdd hwnnw hefyd. Rinsiwch y artisiog yn dda, yna ewch ati. Llenwch pot gyda dwr ac aroglion o'ch dewis - mae lemwn yn dda ac felly mae dail bae - a'i ddod â berw. Yna rhowch y celfiogau mewn basged stemio a rhowch y basged dros y dŵr. Gall steam gymryd hyd at 45 munud, yn dibynnu ar faint y artisiog, faint rydych chi'n ei goginio, ac a ydynt yn llawn yn y fasged stêmio.

• Byddwch yn cael gwared ar y drain bach hynny ar gynnau'r petalau pan fyddwch chi'n paratoi'r celfigokau ar gyfer coginio, ond os byddwch yn colli rhywfaint na fydd y byd yn dod i ben. Mae coginio'n eu meddalhau fel na fyddant yn brifo'ch bysedd. Peidiwch â phrynu artisgoes "thornless". Mae'r broses amaethu yn tueddu i'w gwneud yn sgîn ac yn llai blasus.

• Yn aml mae mwyngloddiau dail yn cael eu mwynhau trwy eu troi'n fenyn toddi, menyn garlleg, neu mayonnaise cyn bwyta.
• Mae coesau artisiog wedi'u coginio a'u coginio yn gwbl fwyta.
• Gall bwyta'r dychryn gwallt achosi perygl twng.
• Mae cistyllog babanod yn gwbl fwyta - dail, twyllo, a phawb.
• Mae cistyllog yn byrstio â daioni maeth. Mae ganddynt lefelau uchel o ffibr dietegol - mwy na dwywaith y cwpan o geirch wedi'u coginio - ac asid ffolig. Mewn gwirionedd, mae bwyta artisiog yn darparu mwy na 25 y cant o lwfans dyddiol yr asid ffolig. Maent hefyd yn ffynhonnell dda o Fitamin K, a gredir ei fod yn hybu iechyd yr ymennydd ac iechyd gwybyddol. Mae astudiaethau wedi dangos bod detholiad deilen artisiog yn lleihau colesterol LDL "drwg".