Yr hyn sydd angen i chi ei wybod am Soda

Mae Soda yn ddiod carbonedig y gellir ei melysu a'i flasu gydag unrhyw gynhwysion. Mae'r diodydd hyn yn cynnwys y dŵr soda cymharol ddi-flas, soda'r clwb, a dŵr tonig. Mae'r categori hefyd yn cynnwys ales sinsir melys a sodas sitrws, cwrw sinsir sisbannau, a cholas.

Gellir mwynhau unrhyw un o'r sodas hyn ar eu pen eu hunain neu gellir eu defnyddio i wneud diodydd cymysg sy'n gwneud alcohol neu nad ydynt yn cynnwys alcohol.

Mae Soda yn gymysgydd hanfodol i'w stocio mewn unrhyw far . Mae'n gynhwysyn hanfodol ar gyfer diodydd cymysg poblogaidd fel y swn a Coke, gin a tonic, Shirley Temple, yn ogystal ag eraill di-ri.

Mae deall y gwahaniaeth rhwng pob arddull soda yn werthfawr. Mae hyn yn arbennig o wir pan fyddwch chi'n arbrofi gyda diodydd newydd neu'n chwilio am ddirprwy dda. Yn union fel y mae brandiau gwahanol o ddiodydd yn amrywio o'i gilydd, mae pob brand soda yn cynnig profiad unigryw hefyd. Er enghraifft, efallai y byddwch yn canfod bod un cywion sinsir yn fwy melys neu un tonig yn fwy adfywiol na'r rhai eraill.

The Soda Scene Newydd

Mae marchnad soda heddiw yn fwy eang nag erioed. Er ei bod yn cael ei dominyddu unwaith yn ôl gan gewri yn y diwydiant fel Coke a Pepsi a'r holl frandiau sydd gan bob cwmni, mae cynhyrchwyr llai yn gwneud enw drostyn nhw eu hunain.

Mae'r brandiau crefft llai hyn yn cynnig amrywiaeth o flasau diddorol. O lafant y siwmpen sych a sodas rhubarb i linell lliwgar a ffrwyth Jone Soda Co..

Mae sodas eraill, fel y rhai sy'n dioddef o Fever-Tree a Q Drinks, wedi'u dylunio'n benodol ar gyfer diodydd cymysg. Mae soda heddiw yn cynnig byd newydd o bosibiliadau.

Yn ogystal, tra bod cynhyrchion Coke a Pepsi yn parhau i felysu eu sodas gyda surop corn ffrwythau uchel (HFCS) a'u sodas diet â phethau fel aspartame (Nutrasweet), mae'r brandiau llai yn tueddu i ddefnyddio siwgr go iawn.

Y fantais fawr i hyn yw nad yw'r sodas a wneir gyda siwgrau go iawn mor melys neu'n syrupi â'r rhai a wneir gyda HFCS. Mae hyn yn eu gwneud yn fwy adfywiol ac, yn ôl dadlau, yn iachach.

Y tu hwnt i hynny, mae'r sodas crafted yn tueddu i gael blas ar gynhwysion naturiol. Wrth gyfuno â'r cynnwys siwgr is, mae'r blas yn wirioneddol yn disgleirio. Mae un o'r gwahaniaethau mwyaf i'w gweld yn cola. Os nad ydych wedi blasu cola go iawn, rhowch gynnig arno. Mae'n fyd o wahaniaeth gan y Coke a Pepsi efallai y cewch eich defnyddio.

Mathau Sylfaenol o Soda

Er bod llawer o wahanol flasau soda, mae yna rai arddulliau yr ydym wedi dod i wybod ac yn dibynnu arnynt. Mae hyn yn arbennig o wir am ddiodydd cymysg, lle rydym yn gyffredinol yn categoreiddio soda mewn saith categori: dŵr soda, soda clwb, dŵr tonig, cywion sinsir, cwr sinsir, soda lemon-calch, cola, a chwr gwraidd.

Dyma'r sodas mwyaf poblogaidd a ddefnyddir yn y bar. Yn gyffredinol, gellir defnyddio unrhyw un o'r dŵr sodas-soda clir, soda clwb, cywion sinsir fel is-gyfarwyddiadau ar ei gilydd. Mewn rhai achosion, gall tunnell fod yn rhodder os ydych am i'ch diod fod yn sychach. Gallwch hefyd ychwanegu sboniad o soda i fywiogi unrhyw fyliau uchel ffrwythau fel codwr cape , awel y môr , a Pearl Harbor .

Wrth ddewis sodas ar gyfer diodydd cymysg, mae'n bwysig cofio mai dim ond cystal â'ch soda fydd eich diod.

Wedi'r cyfan, yn y rhan fwyaf o ryseitiau, mae'r soda yn aml yn gwneud y rhan fwyaf o'r ddiod. Dyna pam mae'n well dewis sodas na fyddech chi'n meddwl yfed yn syth.

Soda Dwr

Dŵr soda yw'r sylfaen ar gyfer y rhan fwyaf o'r sodas eraill ac mae'n soda yn ei ffurf fwyaf pur. Dim ond dŵr carbonedig ydyw. Mae'n mynd trwy lawer o enwau, gan gynnwys dŵr ysgubol, dŵr mwynol a seltzer. Mae gan rai o'r rhain awgrymiadau o flas, yn fwyaf aml o flasau ffrwythau ysgafn, ond mae dŵr soda traddodiadol yn anffafriol ac heb ei ladd.

Mae dŵr soda potel ar gael, ond mae'r soda ffres yn dod o siphon soda hen ffasiwn neu unrhyw un o'r gwneuthurwyr soda modern . Yn nodweddiadol, mae gan ddŵr soda cartref fwy o garboniad na'r amrywiaeth potel, felly maent yn creu soda pur ac ewrochog iawn sy'n cadw'r swigod yn hirach.

I gael unrhyw fath arall o soda, mae dŵr soda plaen yn cael ei gymysgu fel arfer â surop blasus.

Gallwch chi wneud hyn gartref, hefyd. Defnyddiwch unrhyw surop syml ar ei ben ei hun a'i ddefnyddio gyda dŵr soda a bydd gennych ddiod ffynnon hen ffasiwn.

Clwb Soda

Mae soda clwb a dŵr soda bron yn union yr un fath. Weithiau mae clwb soda yn enw arall ar gyfer dŵr soda. Mae'r ddau yn cael eu cyfnewid mewn diodydd drwy'r amser.

Mae soda clwb yn aml yn cynnwys ychwanegion fel halen a blasau ysgafn. Mae rhai sodas clwb yn cynnwys melysydd ysgafn hefyd.

Mae soda clwb yn cael ei ddefnyddio amlaf mewn diodydd cymysg. Mae'n cynnig esgyrn ysgafn ac mae ei flas niwtral yn cymysgu'n dda iawn gydag unrhyw gynhwysyn arall yr hoffech ei gymysgu â hi. Mae sodas clwb potel yn hanfodol ar gyfer unrhyw far stoc.

Mae diodydd fel John Collins , Tom Collins , a fodca Collins yn cael ryseitiau gan ddefnyddio hynny, naill ai dŵr soda a soda clwb. Fel rheol, mae'r mater y mae i'w ddefnyddio yn fater o flas personol. Diodydd poblogaidd eraill sy'n cynnwys soda clwb yw'r Smith & Kearns , Singapore sling , a spritzer gwin .

Dŵr Tonig

Mae tôn yn ddŵr soda blasus sy'n dyddio'n ôl i 1858. Daw ei fwyd cynradd o quinin, cyfansoddyn chwerw a geir yng nghrisgl coeden cinchona De America. Fe'i defnyddiwyd yn wreiddiol at ddibenion meddyginiaethol. Mae faint y cwinîn mewn tonnau sydd ar gael ar farchnad yr Unol Daleithiau yn aml yn is na'r rhai a werthir mewn mannau eraill yn y byd.

Mae'n debyg mai'r gin a'r tonig yw'r ddo fwyaf adnabyddus sy'n defnyddio dŵr tonig. Dechreuodd gydag allfudwyr Prydeinig yn India a ddefnyddiodd y cyfuniad o fotanegau gin a quininydd tonig i atal malaria.

Cynhyrchwyd Schweppes gyntaf yn y 1870au ac mae'n un o'r dyfroedd tonig mwyaf poblogaidd. Mae Brand Sych yn frand arall sydd ar gael yn rhwydd. Heddiw, mae llawer o ddyfroedd tonig crefft ar gael a gellir eu paru â gins premiwm neu hylifau eraill i greu rhai o'r diodydd cymysg gorau y byddwch chi'n eu blasu.

Q Tonic a Thwyver-Tree yw dau o'r brandiau newydd hynny sy'n werth eu blasu. Mae Twymyn-Coed hyd yn oed yn cynnig ychydig o tonics gwahanol ac mae gan y ddau linellau llawn o sodas sy'n dod i mewn i bob un o'r categorïau eraill hyn.

Mae gan ddŵr tonig broffil blas sych a chwerw.

Yn nodweddiadol, dim ond yn ysgafn y caiff ei felysu, weithiau gyda HFCS. Er ei fod yn wych ar gyfer diodydd cymysg, mae hefyd yn bleserus ar ei ben ei hun. Gwasgwch mewn sudd calch bach mewn gwydraid o tonig ac mae gennych ddiod ardderchog ar gyfer cinio. Mae'n adnewyddu'r palad ac ni fydd yn gorbwyso nac yn tynnu oddi ar flas eich bwyd.

Ginger Ale

Mae cywilion sinsir yn ddŵr soda ysgafn arall. Mae'n cynnwys sinsir, siwgr, a chynhwysion "cyfrinach" pob brand.

Mae dau fath o gywion sinsir: euraidd a sych. Mae asgell sinsir aur fel Blenheim, Vernors, a Red Rock yn fwy tywyll, gwasach, ac yn gryfach na'r mathau sych ac roeddent yn boblogaidd cyn Gwaharddiad . Mae aler sinsir yn fwy poblogaidd heddiw, yn bennaf oherwydd bod ganddynt flas ysgafnach ac maent yn fwy hyblyg wrth gymysgu.

Mae Canada Dry a Schweppes yn ddau frand poblogaidd o gyw sinsir sych. Mae hefyd yn flas poblogaidd i lawer o'r cwmnïau soda crefft. Gallwch hyd yn oed wneud cywion sinsir yn y cartref gyda surop sinsir. Mae aler sinsir "caled" yn boblogaidd hefyd ac mae gan lawer gynnwys alcohol tebyg i gwrw neu seidr caled.

Mae cywion sinsir yn soda amlbwrpas ac un arall yn hanfodol ar gyfer bar wedi'i stocio'n dda. Fe'i defnyddir yn aml iawn ar gyfer diodydd uchel, adfywiol oherwydd bod ei sbeisgarwch melys yn parau yn dda gyda chymaint o ysbrydion a blasau. Enghreifftiau gwych yw clasuron fel y pêl-droed uchel , y gin buck , a'r Shirley Temple mwy diniwed.

Cwrw sinsir

Cwr sinsir yw'r fersiwn fwy cadarn o gywion sinsir. Yn aml mae ganddi lai o garboniad na sodas eraill ac fe'i gwneir fel arfer gyda chyfuniad o sinsir, lemwn a siwgr. Pan fo cywion sinsir yn melys, mae cwr sinsir yn sbeislyd ac mae rhai brandiau'n ysbeidiol nag eraill. Er gwaethaf ei enw, nid yw'r rhan fwyaf o gwrw sinsir yn cynnwys alcohol, er bod cwrw sinsir "caled" ar gael.

Mae sbotolau newydd wedi'i roi ar gwrw sinsir yn y bar, diolch i ffyniant mewn diddordeb am ddau ddiod boblogaidd iawn. Dyma'r cynhwysyn allweddol ar gyfer y môr tywyll a stormog a'r mws Moscow . Os ydych chi wedi bod yn gwasanaethu naill ai â chywil sinsir, nid dyma'r gwir rysáit. Mae'r ddau ddiod hyn yn well gyda'r sothach sbeislyd o gwrw sinsir da.

Mae Jamaica yn adnabyddus am gynhyrchu cwr sinsir er bod yna lawer o gwrw sinsir yn cael eu cynhyrchu ledled y byd. Mae rhai o'r gorau i'w gweld mewn marchnadoedd bwyd arbenigol neu naturiol. Mae Twymyn-Goeden, Fentimans, a Q Drinks yn dri brand premiwm sy'n werth eu gwirio a dyluniwyd pob un gyda choctelau mewn golwg. Gallwch chi hefyd wneud eich cwr sinsir eich hun.

Citrus Soda

Mae sodas citrus yn gategori eang. Mae'n cynnwys sodas lemon-calch poblogaidd, soda grawnffrwyth, a sodas oren neu galch. Maent yn amrywio'n fawr mewn proffil blas a melysrwydd o un brand i'r llall.

Fe welwch fwy nag ychydig o ddiodydd cymysg sy'n defnyddio soda lemon-calch. Mae hyn yn cynnwys diodydd poblogaidd fel lemonâd Lynchburg a Saith a Saith . Mae'n soda amlbwrpas iawn sy'n cynnig blas sitrws ysgafn gydag awgrym o fwynhad, felly mae'n parau'n dda gyda bron unrhyw beth.

Sprite, 7-Up, a Sierra Mist yw'r brandiau masnachol mwyaf cyffredin. Mae llawer o'r cwmnïau soda crefft yn cynhyrchu soda sitrws gwych hefyd.

Er bod Mountain Dew yn soda poblogaidd iawn ac yn dechnegol soda sitrws, ni chaiff ei ddefnyddio'n aml mewn diodydd cymysg. Mae'n debyg mai dyma'r soda calch hwn yn gallu bod yn orlawn ac mae'n melys iawn. Mae'n wirioneddol ddefnyddiol iawn wrth ei gymysgu â chynhwysion sydd mor chwaethus, fel y sudd sbeislyd a'r sudd oren a geir yn y rysáit gombo .

Nid yw soda grawnffrwyth mor gyffredin, ond mae'n hanfodol mewn ychydig o ddiodydd poblogaidd, gan gynnwys y paloma . Ar gyfer hyn, mae Squirt yn opsiwn braf, er bod llawer o bobl yn well gan Jarritos. Mae Q Drinks hefyd yn gwneud grawnffrwyth wych.

Cola

Mae'r cola rydych chi'n ei wybod gan Coke, Pepsi, a RC yn gwbl wahanol i cola traddodiadol. Yn wreiddiol yn tonig meddyginiaethol, y cynhwysyn sylfaenol o cola go iawn yw'r cnau kola. Mae'n bendant nid mor melys â'r brandiau a wnaeth colonn enwog. Mae'n tueddu i gael proffil chwerw.

Mae Cola yn soda a ddylai fod ym mhob bar, fodd bynnag, efallai y byddwch am fanteisio ar y brandiau mawr. Gall y syrup trwm a'r blasau artiffisial gwmpasu gweddill y diod ac mae'n wirioneddol gormod o hynny. Yn ogystal, bydd y melyswr ychwanegol mewn gwirionedd yn eich gwneud yn yfed mwy. Mae hynny'n golygu y gallwch chi gael un rhy yn hawdd a choginio gormod a bod yn feddw ​​cyn i chi ei wybod.

Yn hytrach, edrychwch am colas o'r brandiau llai. Fe fyddwch chi'n synnu faint o ddiodydd cymysg sydd yn fwy cytbwys a bod eich gwisgi a'ch cola mewn gwirionedd yn adfywiol. Ar ôl blynyddoedd o colas artiffisial, gall y proffil blas gymryd rhywfaint o arfer, ond mae'n werth chweil.

Defnyddir Cola ym mhob math o ddiodydd cymysg ac yn aml mae'n cael ei baratoi â whisgi neu rw. Fe welwch chi hefyd mewn ryseitiau fel y bulldog Colorado a the te heli Hir .

Gwreiddio Cwrw

Gwneir cwrw gwreiddiau o wreiddyn y goeden sassafras neu'r winwydden sarsaparilla. Gellid ychwanegu sbeisys eraill fel sinamon a pherlysiau, megis glas y gaeaf, i'r rysáit hefyd. Mae'n dywyll, melys, ac mae ganddo flas unigryw. Fel cwrw, mae'n cael pen wythog pan fydd yn cael ei dywallt, felly mae'n rhaid i chi fod yn ofalus wrth arllwys.

Mae llawer o wyrrau gwraidd heddiw yn defnyddio blasau artiffisial mewn syrup. Mae llawer o gynhyrchwyr crefft yn ei gwneud yn defnyddio cynhwysion naturiol a dulliau traddodiadol. Bydd cwrw gwreiddiau a'i gymheiriaid, sarsaparilla, yn brofiad blas gwahanol o un brand i'r llall.

Mae brandiau poblogaidd yn cynnwys A & W, Barq's. Dad, a Mug. Mae rhai o'r cynhyrchwyr crefft gwych yn cynnwys Boylan, IBC, Maine Root, Specher, a Virgil, er bod yna lawer mwy. Os ydych chi'n gweld potel o gwrw gwreiddiau sy'n newydd i chi, rhowch gynnig arni oherwydd bod rhai rhai anhygoel ar gael. Er bod y rhan fwyaf o gwrw gwreiddiau heddiw yn rhai nad ydynt yn alcohol, mae rhai yn cynnwys alcohol ac mae'r rhain fel arfer yn cael eu galw'n gwyr gwreiddiau "caled".

Yfed mwyaf enwog y cwrw yw'r hoff ffynnon soda, mae'r gwreiddyn eiconig yn arnofio. Mae hefyd yn gymysgedd gwych ar gyfer coctels ac mae'n tueddu i weithio'n dda gyda whisgi, fel yn y coctel y clostog . Mae cwrw gwreiddio hefyd yn eithaf blasus wrth gynhesu a gellir ei ddefnyddio mewn diodydd cynnes fel y Cheribundi sbeisiog .

Soda Guns a Soda Boteli

Os ydych chi'n gweithio mewn bar, efallai y bydd gennych gwn soda i ddosbarthu'r sodas mwyaf poblogaidd. Mae'n gyfleus ac yn gyflym ac ar ôl i chi gofio cynllun y botymau, bydd yn un o'ch prif offer ar gyfer cymysgu diodydd.

Mae yna hefyd lawer o sodas potel sy'n gyfleus i'r bartender cartref, y teithiwr, neu'r rhai sydd am gynnig soda bwtît. Bydd rhai bariau'n stocio'r sodas potel (fel arfer y brandiau premiwm os yw soda eisoes yn y gwn). Gyda'r rheiny, mae'n arferol i'r bartender ddod i ben y diod gyda soda ychydig a gosod y botel ochr yn ochr â'r napcyn i ganiatáu i'r yfwr ychwanegu mwy i weddu i'w blas.

Mae Poteli Bach yn Gwell

Oni bai eich bod yn taflu parti neu'n bwriadu defnyddio llawer o soda ar unwaith, mae'n well i chi gadw eich bar cartref gyda'r poteli lleiaf sydd ar gael. Mae'r rhan fwyaf o'r carbonation yn cael ei golli pan gaiff y sêl ei chracio gyntaf. Bydd cwtog a soda neu fizz whisky gyda soda dydd yn wan, yn wastad ac yn annymunol. Gyda'r poteli llai, gallwch chi fel arfer arllwys un diod neu ddau fer fer a bydd pob un yn ffres iawn.

Gyda soda clwb a thôn yn arbennig, sicrhewch chi agor y poteli hyn yn araf. Cracwch y sêl a chaniatáu i'r aer cyntaf ei basio cyn ei agor drwy'r ffordd. Mae'r sodas hyn yn enwog am fizzing up a byddant yn gorlifo'n syth, hyd yn oed os na wnaethoch chi ysgwyd y botel.