Gwnewch Fwydydd Probiotig Gan ddefnyddio Rasiau Mason sydd gennych eisoes gyda'r Offer hyn
Mae bwydydd epleslyd probiotig fel sauerkraut a kimchi yn hollol ac mae ganddynt reswm da. Mae bwydydd rhwydo fel bresych a llysiau eraill yn gwneud maetholion yn fwy bio-argaeledd ac yn gwneud y llysiau'n fwy digestible. Mae hefyd yn eu gwneud yn syml yn fwy blasus, gyda tharten tart y gallwch chi ei gael yn unig o facteria asid lactig. Mae gwneud eich piclau wedi'u eplesu eich hun yn hawdd, yn enwedig os oes gennych jar clawr neu ddeg yn gorwedd o gwmpas y tŷ. Dyma lond llaw o becynnau eplesu a gynlluniwyd i'w defnyddio gyda jariau maen safonol genau fel y rhai a wnaed gan Ball, Kerr, a Bernardin. O ganlyniad, mae'r pecynnau hyn yn caniatáu i chi fermentio mewn swp mor fawr neu fach ag y dymunwch.
Yn sylfaenol, mae pob pecyn yn gweithredu'r un ffordd fwy neu lai. Maent yn sgriwio ar frig jar clawr ac mae ganddynt ryw fath o fecanwaith falf sy'n caniatáu i nwy ddianc wrth beidio â chaniatáu i ocsigen fynd yn ôl. Mae rhai yn defnyddio moat, tra bod eraill yn cyflogi cylchdroi silindr neu swigen, megis y rhai sy'n cael eu torri gan y cartref. Mae gan lawer hefyd rywfaint o fecanwaith i gadw'r bwyd wedi'i danfon o dan y llinell swyn. Mae hyn yn helpu i gadw burum Kahm, llwydni, a phroblemau posibl eraill rhag mynd i mewn i'ch ferment. Fodd bynnag, mae pob un yn ymdrin â hi ychydig yn wahanol. Mae'r hyn rydych chi'n dewis ei ddefnyddio yn fater o flas.
01 o 06
Ffynhonnell KrautMae rhai pethau'n gosod y system hon ar wahān i'r pecyn. Mae'r pecyn wedi'i wneud yn gyfan gwbl o ddur di-staen, yn berffaith i'r rheini sy'n osgoi plastigion. Rydych chi'n llenwi'r ffos â dŵr ac yn popio ar y cap, sy'n creu awyr agored. Y gwahaniaethydd mwyaf yw'r haen ddur di-staen a'r gwanwyn, sy'n cadw bwydydd dan y môr. Efallai y bydd y pwysau o'r gwanwyn yn cael ei orlenwi ar gyfer rhai prosiectau, ond dylai pwysau'r haen ar ei ben ei hun fod yn ddigonol ar gyfer y rhan fwyaf o fwydydd. Fel llawer o'r pecynnau hyn, roedd Kraut Source yn crowdfunded; bu'n fwy na £ 150,000 o bron i $ 150,000. Ar $ 42 y pecyn, mae ar ben uchaf y pris am becynnau eplesu.
02 o 06
Ferment FarmCuriousYsbrydolwyd y pecyn hwn gan y blogger Erika Strauss o NW Edible Life. Roedd hi'n cyfrifo y gallech gyfuno troed ReCAP gyda silff safonol o silindr neu swigen a chlymu i greu pecyn DIY ar y rhad. Roedd darparwr homesteading FarmCurious wedi bwndelu'r eitemau hyn er hwylustod. Mae'r darnau yn blastig, ond mae'r clawr yn rhad ac am ddim gan BPA, ac nid ydynt yn cysylltu â bwydydd beth bynnag. Mae FarmCurious yn un drosglwyddwr Kickstarter arall, sy'n fwy na'u nod o $ 15,000 bron bob pedair chwarter. Bydd dau becyn o'r pecynnau yn gosod $ 26 yn ôl i chi.
03 o 06
MasonTops Pickle PipeDyluniwyd cloddiau jar mason arbenigol, MasonTops a gynlluniwyd y cwt silicon un darn clyfar hwn gyda falf syml ar y brig sy'n gadael i ddianc nwy o fewn; mae pwysau aer amgylchynol y tu allan yn ei gadw'n cau pan nad oes digon o bwysau o'r tu mewn. Er mwyn cadw bwydydd wedi'u toddi, maent hefyd yn gwerthu disgiau gwydr "Pickle Pebbles" i'w defnyddio fel pwysau. Mae'n estron arall Kickstarter, ar ôl codi bron i $ 190,000, gan chwythu eu nod o £ 11,200 gwlyb. Mae set o dri Pickle Pipes yn costio $ 21,95, ond efallai y byddwch hefyd yn ysgogi pecyn combo'r Pickle Pipes, blwch o bedwar Pickle Pebbles, a puntiwr deniadol acacia deniadol am ddim ond $ 49.95.
04 o 06
FermentoolsDyma un o'r pecynnau mwy syml, sy'n cynnwys clawdd dur di-staen wedi'i labelu â llaw gyda thwll twf sy'n cyd-fynd â chefn awyr gyda bung bach. Mae'r pecyn hefyd yn dod â phwysau gwydr i gadw bwyd yn llawn. Ar $ 14.95 ar gyfer un pecyn, mae ymhlith y dewisiadau mwy fforddiadwy, ac efallai y bydd epychodwyr eithaf am fuddsoddi mewn pecynnau mwy; ar $ 127, mae'r pecyn 12 yn dod â'r gost i lawr i bron i $ 10 y pecyn. Mae Fermentools hefyd yn gwerthu halen powdwr Himalaya, sy'n diddymu'n hawdd ac yn cynnwys olion mwynau.
05 o 06
HoptopFe'i cynlluniwyd yn wreiddiol ar gyfer bregwyr cartref, mae'r offeryn hwn yn dal i fod yng nghanol ei crowdfunding, er ei fod eisoes wedi mynd heibio'n uwch na'i ofyn cywir o ddim ond $ 1,200. Mae hon yn system ffos arall, gyda twist bach: Mae'r ffos yn y tu mewn i'r clawr, sydd yn ei dro yn eistedd y tu mewn i'r jar. Felly, mae'r clawr plastig gradd bwyd-bwyd, sy'n rhad ac am ddim, yn gweithredu fel pwysau i gadw'r bwyd yn llawn. Bydd Hoptop yn llongio yn haf 2016.
06 o 06
Ferment'nMae egwyddor y pecyn hwn yr un fath â Ffynhonnell Kraut. Llenwch y rhan isaf o'r llain plastig dwy ran gyda dŵr, yna rhowch y brig i greu awyr agored. Am $ 18 y pecyn, cewch y llygoden dwytin, pwysau ceramig a llyfryn cyfarwyddiadau.