Mae hi mor hawdd gwneud tendr bach, asennau byr cig eidion blasus yn y popty araf . Mae'r rysáit hwn ar gyfer asennau byrion cig eidion yn cynnwys madarch botwm, darnau moron, a saws tomato trwchus. Maent yn bryd arbennig o frawychus wedi'i gwasanaethu ar ben dwmpen o Tatws Smashed cartrefog . Nid yw'n hanfodol brownio'r asennau byr yn y broiler yn gyntaf, ond mae gwneud hynny yn ychwanegu dyfnder i flas y pryd hwn.
Angen Offer Coginio: Graddfa'r gegin , pysgwr llysiau, cyllell y cogydd , bwrdd torri , cwpanau mesur, llwyau mesur, taenlen boteli neu daflen pobi, popty araf 6-quart, bowlen gymysgu , bêl
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 bunnen asennau bach o eidion (gofynnwch i'ch cigydd dorri'r rhain i mewn i chwech i wyth darnau)
- Dash o halen kosher a phupur du
- 1 bunt o foron, wedi'i dorri a'i dorri'n ddarnau 1 modfedd
- 8 onsin madarch botwm babi (wedi'i chwipio'n lân a'i haneru)
- 1/3 cwpan pysgod wedi'i dorri
- Mae tomatos wedi'u tynnu ar 28 o unsain, gyda sudd
- 6 ounces past tomato
- 2 llwy de saws Worcestershire
- 1 llwy fwrdd o siwgr brown neu 1 llwy de o surop maple
- 1 llwy fwrdd o finegr seidr
- Ar gyfer gweini: nwdls wyau wedi'u coginio a'u coginio neu datws mân
Sut i'w Gwneud
- Rhowch rac ffwrn am chwe modfedd o dan y ffynhonnell wres a chynhesu'r broler. Rhowch asennau byr ar bapell ddalen wedi'i orchuddio â ffoil alwminiwm. Pan fo'r popty yn boeth, brownwch yr asennau byr o dan y broiler, gan roi asennau troi nes bod pob ochr yn frown yn gyfartal, tua 12 i 15 munud yn gyfanswm.
- Tymorwch yr asennau â halen a phupur. Mewn croc popty araf (6-cwart) araf, rhowch y moron, madarch a thywallt, gan daflu llwy i gyfuno. Rhowch asennau byr ar ben llysiau.
- Mewn powlen gymysg, cyfunwch y tomatos, past tomato, saws Caerwrangon, siwgr brown neu surop maple, a finegr seidr. Arllwyswch y gymysgedd tomato yn gyfartal dros asennau. Gorchuddiwch a gosodwch y popty araf yn uchel. Ar ôl 1 awr, cwtogi ar y lleoliad popeth araf i isel (Ar wahân, gosodwch y popty araf i leoliad isel ac adael ar isel am yr amser cyfan). Os yn bosibl, gwiriwch ar ôl 3 neu 4 awr i sicrhau bod asennau byr yn cael eu toddi yn y gymysgedd tomato.
- Coginiwch am 6 1/2 i 7 1/2 awr. Mae asennau byr yn cael eu gwneud pan fydd cig yn dendr ac yn tynnu neu'n syrthio oddi ar yr asgwrn yn hawdd. Trowch y popty araf i ffwrdd, gadewch 5 munud, yna tynnwch gymaint o fraster o'r arwyneb â phosib â llwy. I weini, rhowch darn o gig eidion, ynghyd â moron a madarch a saws tomato, i wely o datws wedi'u torri neu nwdls wyau wedi'u tynnu.
Sylwer: Os oes gennych chi gostau dros ben, gallwch ei wneud yn ragu blasus ar gyfer pasta. Dylech dynnu'r holl gig oddi ar yr asgwrn a'i dynnu. Os yw'r saws yn rhy denau, ychwanegwch ychydig lwy fwrdd o saws tomato neu past tomato wrth i chi ei wresogi; ei weini'n cael ei daflu gyda phras wedi'i storio neu ei brynu gartref , fel tagliatelle neu bardardel a'i chwistrellu'n hael gyda chaws parmesan.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 864 |
| Cyfanswm Fat | 60 g |
| Braster Dirlawn | 26 g |
| Braster annirlawn | 28 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodiwm | 272 mg |
| Carbohydradau | 24 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 58 g |