Pwdin Bara a Menyn yw un o'r pwdinau hawsaf i'w wneud a'i hoff yn y gegin Iwerddon a Phrydain. Pam? Nid yn unig y mae'n hawdd, mae'n rhad i'w wneud gan ei bod yn ffordd wych o ddefnyddio bara, brioche, croissants neu ryseitiau hyn, Hot Cross Buns. Pa ffordd hyfryd i'w defnyddio i fyny'r Pasg hyn sy'n ei drin. Mae Hot Cross Buns yn llawn ffrwythau sych a sbeisys felly mae'r blasau blasus hyn yn gwneud pwdin gwych, yn enwedig wrth gymysgu â saws tebyg i custard.
Beth fyddwch chi ei angen
- 55g (2 oz) menyn meddal
- 6
- brysau croes poeth, wedi'u haneru a'u torri'n groeslin
- 1 llwy fwrdd
- rhesins
- 1 llwy fwrdd o sultanas euraidd
- ¼ llwy de o nytmeg wedi'i gratio
- ¼ llwy de sinamon
- 350 ml (1/1/2 cwpan) llaeth
- 50 ml (1/4 cwpan) hufen ddwbl neu drwm
- 2 wyau mawr am ddim
- 25g (1 oz) siwgr cacen / siwgr dirwy
- 1 darn llwy de fanilla
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty 180C / 355 F / Nwy 4.
- Gosodwch ddysgl cist 1 litr (2-peint) gyda menyn bach. Rhowch bob croesen poeth yn drwch o'r top i'r gwaelod, yna cymerwch bob slice a lledaenwch un ochr yn drwchus gyda'r menyn sy'n weddill.
- Gorchuddiwch waelod y dysgl cacen gyda sleisenau gorgyffwrdd o ddarnau croes boch gyda ochr y menyn i fyny. Chwistrellwch yr haen yn ysgafn gyda nytmeg ychydig, sinamon ac ychydig o resins a sultanas. Llenwch y dysgl trwy ailadrodd yr haen hon un mwy o amser yn gorffen trwy chwistrellu ychydig o raysins a sultanas ar ben.
- Mewn sosban gwreswch y llaeth a'r hufen gyda'i gilydd yn ofalus, gan ofalu nad ydynt yn berwi'r gymysgedd
- Rhowch y wyau gyda 3/4 siwgr a detholiad fanila mewn powlen pobi mawr nes ei fod yn lliw, ysgafn a blin. Arllwyswch y llaeth cynnes dros yr wyau yn ofalus a pharhau i guro nes bod yr holl laeth yn cael ei ychwanegu.
- Arllwyswch y gymysgedd wy yn araf trwy gribr, yn gyfartal dros y bara nes bod yr holl hylif yn cael ei ychwanegu. Yn ofalus ac yn ysgafn gwasgu'r wyneb gyda'ch llaw, gan wthio'r bara i mewn i'r hylif. Pan fyddwch yn rhyddhau'ch llaw, bydd y bara yn dod yn ôl yn ysgafn. Chwistrellwch y siwgr sy'n weddill dros yr wyneb yna gadewch i un ochr am 30 munud i adael y gymysgedd i orffwys.
- Bacenwch y bwdin bara a menyn yn y ffwrn poeth am 40 - 45 munud, nes bod yr wyneb yn frown, mae'r pwdin wedi codi'n dda ac mae'r wyau wedi'u gosod.
- Gweini'n boeth a gyda mwy o gwstard hyd yn oed os ydych chi'n teimlo eich bod chi eisiau; mae'r pwdin hefyd yn eithaf da gyda dollop braf o hufen iâ fanila ar ben hefyd.
Mae Pwdin Bara a Menyn yn ymgorffori'n dda â ffoil alwminiwm mewn ffwrn poeth; Rwyf hefyd wrth ei bodd yn cael ei dorri'n oer mewn lletemau mawr - yn berffaith ar gyfer bocs cinio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 340 |
| Cyfanswm Fat | 26 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 282 mg |
| Sodiwm | 134 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 11 g |