Mae llawer o fanteision iechyd llawer iawn o win coch yn gorffwys yn gadarn ar y cyfansawdd gwrthocsidiol, resveratrol, a ddarganfyddir yn y croen a hadau grawnwin. Gan fod gwinoedd coch fel arfer yn mwynhau amser cyswllt estynedig â chroen y grawnwin yn ystod y eplesiad, byddant yn naturiol yn meddu ar lefelau uwch o resveratrol. Dyma'r lefelau ail-ddatblygiad uchel mewn gwin coch sy'n achosi llawer iawn o ddiddordeb mewn llawer o astudiaethau sy'n cyfateb i ddefnydd gwin coch gydag amrywiaeth eang o fanteision iechyd.
Beth yw Resveratrol?
Mae Resveratrol yn gyfansoddyn polyphenol pwerus sy'n deillio o blanhigion (sy'n deillio o blanhigion) sydd â rhai eiddo gwrthocsidiol sylweddol, sy'n ei alluogi i niwtraleiddio gaggle radicals rhad ac am ddim sy'n bwriadu diffodd ar swyddogaethau celloedd critigol. Yn y bôn, y cyfansoddyn resveratrol yw ymateb imiwnedd sylfaenol y winwydden a gynlluniwyd yn ddealladwy i fagu radicalau rhydd sydd wedi'u gosod yn farw ar ryddhau canhem oxidative ar ymatebion cellog y winwydden. Mae bywyd, straen, difrod UV, pathogenau, llygredd a thocsinau amgylcheddol yn cynnwys "rhestr fer" y cynhyrchwyr radical rhydd sy'n taro'n drwm yng nghellion grawnwin a phobl. Mae gan y rhain radicals rhydd un nod a dyna yw cymaint cymaint â phosibl o niwed celloedd neu oxidative i organeb, yn ei ymdrech barhaus i gael electron sefydlogi.
Mae radicals am ddim yn aml yn cael eu beio am bopeth o'r broses heneiddio i ddirywiad mewn iechyd y galon, ymateb imiwnedd, diabetes a Alzheimer's.
Yn ddiolchgar, gall diet sy'n gyfoethog mewn gwrthocsidyddion, yn yr achos hwn resveratrol, gamu i mewn i helpu i gynhyrchu radicals rhad ac am ddim yn niwtral. Dros y degawd diwethaf, mae nifer o astudiaethau wedi cael eu hariannu mewn ymgais i nodi'r manteision iechyd penodol y gall gwin coch ac ailddatblygu eu cynnig i yfwyr gwin coch yn gyffredinol yn ogystal â'i fanteision mewn ffurflen atodol ar wahân.
Manteision Iechyd Gwin Coch a Resveratrol
Gwin Coch, Resveratrol ac Iechyd y Galon:
Ymddengys bod Resveratrol yn un o'r "allweddi hud" yn y Paradox Ffrangeg enwog (yr arsylwad cyffredinol y mae poblogaeth Ffrainc yn ei gyfanrwydd yn tueddu i ddefnyddio ychydig o gaws, menyn, bara a gwin coch ac eto'n cynnal lefelau cymharol isel o faterion cardiofasgwlaidd fel cenedl, ynghyd â llinellau lleiaf yn gyffredinol). Daeth yr amheuon fel astudiaeth yn 2006 ar fanteision ail-drefnu a gynhaliwyd gan Ysgol Feddygol Harvard i'r casgliad bod llygod yn bwydo deietau calorïau uchel ynghyd â chrynodiadau uchel o resveratrol a gafodd lai o bwysau, yn cael llai o faterion yn ymwneud â inswlin ac yn dioddef o lai o broblemau cardiofasgwlaidd, pob un yn mwynhau oes hirach.
Mae Gwyddoniaeth Dyddiol yn crynhoi nifer o astudiaethau allweddol ar y berthynas rhwng gwin coch, resveratrol ac iechyd, ac mae'n nodi y gall ail-drefnu amharu'n sylweddol ar y broses heneiddio ar sawl wyneb gan gynnwys iechyd y galon trwy ddileu diet cyfyngedig o galorïau, a chynnig addewid i leihau llid cronig y corff ymateb.
Gwin Coch, Resveratrol a Brain Health:
Mae astudiaeth gan Brifysgol John Hopkins, yn dod i'r casgliad y gall lefelau resveratrol fod yn chwaraewr allweddol wrth amddiffyn yr ymennydd yn ystod strôc trwy godi lefelau ensym penodol.
Er bod ymchwil ym Mhrifysgol Cornell, yn dangos bod gan resveratrol y gallu unigryw i leihau ffurfiant plac mewn ymennydd anifeiliaid wrth iddynt oedran, gan amlygu'r potensial ar gyfer yr un peth yng nghlaf Alzheimer. Gall llid fod yn fater difrifol i ddioddefwyr niwed i'r ymennydd neu llinyn y cefn ynghyd â chyflyrau llidiol ar y cyd neu organ. Unwaith eto, mae resveratrol yn cynnig potensial i leihau ymateb llid y corff trwy rwystro llwybrau sy'n caniatáu llid sylweddol, yn ôl ymchwil a adroddwyd mewn crynodeb 2009 FSAEB Journal.
Resveratrol a Diabetes:
Mae Canolfan Feddygol De-orllewinol Prifysgol Texas wedi cynnwys ymchwil diddorol a wnaed ar effeithiau resveratrol ar diabetes. Mae astudiaeth 2009 yn awgrymu y gall resveratrol helpu i ostwng lefelau siwgr yn y gwaed a helpu'r corff i gynnal gwell lefelau inswlin mewn llygod diabetig.
Mewn gwirionedd, mae ymchwil yn parhau yn Sirtris Pharmaceuticals i weld a ellir cymryd rhan mewn rheoli diabetes yn ystod y blynyddoedd i ddod a yw medrau ail-ysbrydoli ailddatganol yn chwarae rhan.
Pa Faint o Fwyd Coch a Resveratrol sydd ei angen ar gyfer Budd-daliadau Iechyd ?:
Ar y cyfan, mae ymchwilwyr yn optimistaidd ynglŷn â manteision iechyd unigryw resveratrol, er efallai na fyddant yn cytuno ar faint o resveratrol sydd ei angen i ddal yr effeithiau amddiffynnol. Mae peth ymchwil yn dangos canlyniadau dramatig gyda symiau bach o resveratrol, fel y canfyddir mewn gwydraid o win coch . Er bod astudiaethau eraill yn cadw bod dim ond trwy litri gwin y dydd (y byddai'r rhan fwyaf yn cytuno i fod yn syniad gwael ar gyfer iechyd ar unrhyw flaen), gan adael y cyflenwad cain o symiau mawr o resveratrol i'r cwmnïau atodol yn hytrach na'r cwmnïau gwin. Mae gan Sefydliad Linus Pauling bwrdd diddorol sy'n dangos y lefelau ailfywiol o wahanol winoedd, gan ddangos y bydd gwydr o win coch ar gyfartaledd yn amrywio o 0.2 i 2.0 mg fesul gwydraid o win. Mewn cyferbyniad, mae'r atodiad resveratrol nodweddiadol yn cynnwys unrhyw le o 100 mg o resveratrol i 500 mg o resveratrol fesul capsiwl. Mae'n wir bod llai weithiau'n fwy, ond mae'r rheithgor yn dal i fod allan o ran faint o beth da, yn yr achos hwn, mae ail-drefnu ... yn dal i fod yn "beth da."