Yn meddwl am y math gorau o fwrdd torri i'w ddefnyddio i helpu i osgoi salwch sy'n gysylltiedig â bwyd? Dyma'r holl wybodaeth sydd ei hangen arnoch.
Sylfaen y Bwrdd Torri: Wood Vs. Plastig
Mae haenau anffodus fel plastig neu wydr yn haws i'w glanhau na phren ac felly'n well o ran diogelwch bwyd. Mae coed yn naturiol yn beryglus, a gall y pibellau bach a'r rhigolion hyn mewn byrddau torri pren bacteria . Dyna pam na chaniateir torri byrddau pren o bren mewn ceginau masnachol.
Dyna'r achos, pam eu defnyddio gartref?
Fel ar gyfer byrddau torri gwydr, maen nhw ddim ond ofnadwy am eich cyllyll ac nid ydynt yn cael eu caniatáu mewn ceginau masnachol, naill ai. Pam? Oherwydd bod pethau'n cael eu gollwng mewn ceginau, ac mae gwydr wedi'i dorri yn y cawl yn ddim go iawn.
Y llinell waelod: Defnyddiwch fyrddau torri plastig neu acrylig, nid pren neu wydr.
Osgoi Croeshalogi
Ystyriwch ddefnyddio byrddau torri ar wahân ar gyfer cynnyrch ffres a bara, cigoedd amrwd, dofednod, a bwyd môr, cynhyrchion llaeth, a bwydydd wedi'u coginio. Bydd hyn yn atal bacteria ar fwrdd torri sy'n cael ei ddefnyddio ar gyfer cig amrwd rhag halogi bwyd nad oes angen coginio pellach. Gallwch chi hyd yn oed brynu byrddau torri cod lliw i'ch helpu chi i'w cadw ar wahân.
Byrddau Torri Glanhau
Dylid golchi byrddau torri gyda dŵr poeth, sebon ar ôl pob defnydd, wedi'i rinsio â dŵr clir ac aer yn sychu. Gallwch hefyd eu patio'n sych gyda thywelion papur glân - ond peidiwch â sychu gyda dysgl.
Pam? Mae dysglodiau'n hongian o gwmpas y gegin ac yn cael gwared ar bopeth, gan eu gwneud yn gyfrwng delfrydol i ledaenu bacteria o un offeryn cegin neu wyneb (neu hyd yn oed eich dwylo) i un arall.
Gellir rhedeg byrddau acrylig neu blastig trwy lawnt golchi llestri, sy'n ffordd wych o lanhau a glanhau. Mae'n rheswm arall maen nhw'n uwch na byrddau pren, oherwydd gall byrddau pren gyflymu, cracio neu rannu os golchir nhw yn y peiriant golchi llestri.
Byrddau Torri Sanitizing
Peidiwch â chael peiriant golchi llestri? Gallwch chi addasu byrddau torri plastig mewn datrysiad clorin sy'n cynnwys 1 llwy fwrdd o gyllyll clorin hylif fesul galwyn o ddŵr. (Defnyddio cannydd heb ei chwyddo'n unig - peidiwch â defnyddio cannydd sydd â chwistrell lemon neu pinwydd wedi'i ychwanegu!)
Yn ddelfrydol, byddech chi'n llenwi sinc gyda'r ateb hwn ac wedyn cwchwch y byrddau torri ynddo am hanner awr neu fwy, yna rinsiwch nhw gyda dŵr clir ac aer yn sych. Os nad yw'ch sinc yn ddigon mawr, gallwch lenwi potel chwistrellu gyda'r datrysiad cannydd glanweithiol a sbritz arwyneb y byrddau yn hael a gadael iddynt sefyll am ychydig funudau, yna rinsiwch a sychu fel y disgrifir.
Amnewid Byrddau Torri Gwisg
Mae byrddau torri yn gwisgo dros amser: efallai y byddant yn datblygu rhigolion anodd eu glanhau o'ch cyllell, neu efallai y byddant yn cael eu clymu o ddefnydd trwm. Nid yw byrddau torri yn ddim byd i gael sentimental drosodd. Pan fyddant yn gwisgo allan, yn eu taflu a'u disodli.
Cymerwch y Cwis Diogelwch Bwyd Ultimate i brofi eich gwybodaeth am ddiogelwch bwyd.