Mae blasu gwin cymharol yn darparu daith addysgol ochr yn ochr trwy gyfres o winoedd. Mae'r system hon o fwydo gwinoedd gyda'i gilydd yn caniatáu i bobl weld, arogli, blasu a darganfod y cydrannau allweddol sydd yn y pen draw yn pennu blas ac arddull cyffredinol gwin.
Deunyddiau Angen ar gyfer Blasu Cymharol
- 3 gwydr gwin y pen
- 6 gwinoedd - 3 gwyn oer, 3 coch (yn amrywio o ysgafn, canolig i gorff llawn)
- Taflenni papur 8x11 gwyn ar gyfer blasu cefndir
- Corkscrew
- Bwced golchi
Sut i Reoli Blas Gwin Cymharol
Y drefn a sefydlwyd: Yn yr arddull blasu hwn, dechreuwch drwy arllwysi'r tri gwin gwyn wedi'i oleuo'n dda i mewn i dri gwydr gwin ar gyfer pob cyfranogwr. Esgidiwch tua 1.5 ounces o win ym mhob gwydr. Yn nodweddiadol, gallwch chi gael 12-13 o gyfranogwyr fesul botel o win os byddwch chi'n cadw'n gyson. Gwnewch yn siŵr i arllwys y gwinoedd o'r corff ysgafn i'r corff llawn. Gall lefelau alcohol yn aml roi mewnwelediad a yw gwin yn ysgafnach neu'n llawnach, gyda lefelau alcohol ysgafnach yn aml yn dynodi gwin ysgafnach. Gall un cafeat, siwgr gweddilliol mewn gwin (fel Riesling) ychwanegu teimlad corff i win.
Edrychwch, Arogli, Blas: Nesaf, gwerthuswch bob gwin yn unigol trwy arsylwi ar y cydrannau lliw, aromas, a blasau unigryw. Cymerwch eiliad i gymharu a chyferbynnu lliwiau, a yw'r Riesling neu Sauvignon Blanc yn dywyll neu'n ysgafnach na'r Chardonnay?
A yw'r aromatig yn mynd i mewn i ffrwythau, blodau llachar, neu nodiadau atgyweirio? Beth am flasau. Ydy'r gwinoedd yn blasu fel maen nhw'n arogl? Erbyn diwedd y gwerthusiadau gwin gwyn, cymerwch eiliad i rywun newid y gwinoedd o gwmpas, heb wylio'ch hun, a gweld a allwch chi adnabod y gwinoedd trwy liw yn gyntaf, yna arogli ac yna trwy flas.
Unwaith y byddwch chi wedi rhedeg drwy'r trio gwin gwyn, trowch eich sylw at y tri gwin coch a rhedeg trwy asesiad tebyg. A yw lliwiau'r coch yn fwy ruby (yn dangos rhai nodiadau bluis), garnet (yn dangos rhai specks brown) neu'n llawn ar borffor incy? Beth am arogleuon? Ffrwythau neu flodau? A yw unrhyw sbeis arbennig yn dod ar y trwyn? Nantau Vanilla neu Cedar o'r derw? Beth mae'n ei hoffi? A yw'r tanninau'n gadarn neu'n eithaf cynnil? Unwaith y byddwch chi wedi dod yn gyfarwydd â'r cochion, cymerwch ran a'u newid o gwmpas. A allwch chi hyd yn oed nodi faint o win yw? A oedd rhai gwinoedd yn sefyll allan fel ffefrynnau? Pam?
* Os bydd y rhai sy'n cymryd rhan yn yfed yr holl win rydych yn arllwys bydd ganddynt 2 sbectol llawn neu gyfwerth â naw ons o win ar y bwrdd. Cadwch bwcedi dwmpus yn ddefnyddiol, er mwyn cadw blas arswydus yn blasu heb ddod yn syniad da.
Gwinoedd Gorau ar gyfer Blasu Cymharol
Pwysau Gwin Gwyn: Mae Riesling , Sauvignon Blanc , a Chardonnay yn dri grawnwin gwin o fri gwyn sy'n gwneud ar gyfer fformat blasu cymharol ardderchog. Gyda phroffiliau palad unigryw, aromatig gwahanol a gwahaniaethau amlwg, mae'r tri gwin o'r rhain yn cyflwyno eu hunain yn dda mewn fformat ochr yn ochr.
Dewisiadau Gwin Coch: mae Pinot Noir yn ddewis uchaf ar gyfer y coch corfforol ysgafnach fel arfer â thanninau sidanus ac aromatig ffres, deniadol.
Mae Merlot neu Cabernet Sauvignon hefyd yn ddewisiadau gorau ar gyfer yr arddulliau gwin canolig i fwynhau. Mae Shiraz a Syrah neu Zinfandel hefyd yn dangos yn dda ar gyfer gwinoedd llawn-llawn gyda digon o gymeriad ffrwythau.
Y Wrap Up
Erbyn diwedd blasu gymharol lwyddiannus, bydd y rhan fwyaf o bobl yn gallu dewis pa winoedd y maen nhw'n eu ffafrio ac mae ganddynt rywfaint o synnwyr pam y maen nhw'n magu tuag at broffil gwin penodol.
Dysgu mwy
Darganfyddwch pa winoedd gwyn sy'n gweithio'n dda ar gyfer blasu cymharol yma .
Angen rhai ymgeiswyr gwin coch penodol ar gyfer eich blasu gwin cymharol? Gwiriwch nhw allan yma .