Defnyddir y dull Charmat (a elwir hefyd yn "Dull yr Eidal") o gynhyrchu gwinoedd ysgubol yn aml wrth lunio Prosecco.
Sut mae'r Dull Charmat yn Gweithio
Mae'r dull hwn yn gorfodi'r ail fermentiad i ddigwydd mewn tanc dur di-staen mawr cyn potelu, yn hytrach nag yn y botel fel y champenoise traddodiadol. Mae'r dull Charmat yn ffordd rhatach o wthio gwin trwy ail eplesu ac fe'i defnyddir orau ar winoedd ysgubol y bwriedir eu bwyta'n ifanc ac yn gymharol ffres.
Hefyd yn Gelwir: Dull Eidaleg, Method Italiano neu Martinotti-Charmat Method