Mae Mario Batali, seren syfrdanol a chwaethus y Rhwydwaith Bwyd, wedi dod yn un o'r cogyddion mwyaf adnabyddus yn America. Gydag ymerodraeth bwyty, mae nifer o lyfrau coginio, llinell o gynhyrchion bwyd, ac ymddangosiadau ar y teledu ac mewn print yn rhy niferus i'w sôn, mae'n anodd trafod tueddiadau coginio presennol yn America heb ddyfynnu enw Mario Batali.
Hyfforddiant Coginio
Wedi'i godi yn Seattle, dechreuodd Mario ei daith broffesiynol yn astudio theatr Sbaeneg ym Mhrifysgol Rutgers.
Ar ôl graddio, fodd bynnag, troi ei lygad tuag at y byd coginio.
Dechreuodd astudio yn Le Cordon Bleu yn Llundain ond tynnodd yn ôl yn gyflym oherwydd diffyg diddordeb. Prentisiodd yntau nesaf â'r Chef mawr Marco Pierre White ac yna treuliodd dair blynedd o hyfforddiant coginio dwys ym mhentref bach Eidaleg Borgo Capanne.
Mae Mario yn Agor Ei Bwyty Cyntaf
Dychwelodd Mario i'r Unol Daleithiau ac ym 1998 agorodd Babbo Ristorante e Enoteca yn Ninas Efrog Newydd i gryn dipyn o bwyslais. Yr un flwyddyn, enwodd Sefydliad James Beard "Bwyty Newydd Gorau 1998" Babbo . Rhoddodd Ruth Reichl o'r New York Times hefyd dri seren ar y bwyty newydd.
Mae Empire Empire yn dechrau
Mae llwyddiant Mario wedi parhau i agor nifer o fwytai (pob un yn NYC): Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent, a siop win Masnachwyr Gwin Eidalaidd .
Rhwydweithiau Bwyd
Efallai mai llwyddiant mwyaf Mario fu'n bersonoliaeth deledu. Mae'n anodd peidio â hoffi arddull a genu hawdd Mario. Fel gwesteiwr a seren Molto Mario, Mario Eats Italy, a Ciao America , mae wedi troi cenhedlaeth o fwydydd ar yr hyn y mae bwyd Eidaleg yn ei olygu. Sioe arall, Iron Chef America , yn tynnu sylw at sgiliau coginio Mario a'i arddull ddifyr.
Cogydd Wobrwyo
Drwy gydol ei yrfa, mae Mario wedi derbyn sawl gwobr, gan gynnwys "Dyn y Flwyddyn" GQ 1999 - Categori Cogydd, D'Artagnan Cervena Pwy yw Pwy o Fwyd a Diod yn America 2001 (neuadd enwogrwydd y byd coginio), a Sefydliad James Beard Cogydd Gorau Efrog Newydd 2002.