Rhostyn Porc wedi'i Rostio wedi'i Rostio â Llystyfiant

Y rhostyn porc hwn yw'r rhost perffaith ar gyfer gwledd gwyliau neu ginio Sul. Sicrhewch fod eich cigydd yn torri rhostyn asid â chymaint o asennau ag sydd eu hangen arnoch ar gyfer eich teulu neu'ch gwesteion. A gofynnwch i'r cigydd ffraincio esgyrn y rac porc, gan adael pennau'r esgyrn yn noeth.

Mae'r rhostyn porc blasus yn cael ei rwbio gyda chymysgedd sbeis ac wedi'i rostio i berffeithrwydd ar wely o lysiau aromatig wedi'u torri. Defnyddiwch y rhost porc blasus hwn gyda datws wedi'u saethu a salad neu lysiau ar yr ochr.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 sain porc rac, esgyrn, tua 6 i 8 asennau, tynnu asgwrn chine
• 2 moron cyfrwng, wedi'i dorri
• 1 winwnsyn canolig, wedi'i chwartrellu, wedi'i sleisio
• 2 asennau seleri, wedi'u torri
• 2 ewin garlleg, wedi'i dorri'n fân
• 2 llwy fwrdd olew olewydd, wedi'i rannu
• 1 llwy de paprika
• 1 llwy de o bupur du wedi'i gracio
• 1 llwy de o halen kosher
• 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
• 1/2 llwy de o bowdwr nionyn
• 1/2 coriander tir llwy de
• 1/4 llwy de o bupur cayenne

Sut i'w Gwneud

1. Cynhesu'r popty i 450 F.
2. Trimiwch y rhost porc sydd dros ben braster, os dymunir.
3. Mewn badell fawr o rostio o ffwrn Iseldiroedd neu drwm, saute'r moron, y winwnsyn a'r seleri mewn 1 llwy fwrdd o'r olew olewydd am tua 4 munud. Ychwanegwch y garlleg a saute am oddeutu 1 munud yn hirach.
4. Rhowch y porc, braster i fyny, ar y llysiau. Rhwbiwch â'r olew olewydd sy'n weddill.
5. Cyfunwch y paprika, pupur, halen, powdr garlleg, powdryn nionyn, coriander, a cayenne. Rhwbiwch dros y rhost porc.

1. Rostiwch yn 450 F am 10 munud, yna trowch y ffwrn i lawr i 325 F a pharhau i rostio nes bod y cofrestri cig o leiaf 145 F * ar thermomedr bwyd wedi'i fewnosod yn rhan trwchus y rhost, heb gyffwrdd ag esgyrn neu fraster. Bydd hyn yn cymryd tua 1 awr neu ychydig yn fwy, yn dibynnu ar faint y rhost.
2. Tentiwch y rhost yn rhydd gyda ffoil a'i gadael i orffwys am 10 munud cyn cerfio.

* Yn ôl yr USDA, y tymheredd isaf diogel ar gyfer porc yw 145 F.

Siart Tymheredd Cig a Dofednod

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	301
Cyfanswm Fat	13 g
Braster Dirlawn	4 g
Braster annirlawn	7 g
Cholesterol	85 mg
Sodiwm	382 mg
Carbohydradau	10 g
Fiber Dietegol	2 g
Protein	34 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)