Mae'r asennau porc hynafol yn y coginio yn cael eu coginio i berffeithrwydd gyda saws cartref blasus. Mae garlleg, winwns, a rhai tymhorau sylfaenol yn ychwanegu blas at y tendr, porc sudd.
Ychwanegais lwy fwrdd o Texas Pete i'r saws barbeciw cartref ond teimlwch yn rhydd i ddefnyddio brand arall o saws poeth neu ychwanegu rhywfaint o bupur cayenne neu chwistrellu pupur coch ar gyfer gwres.
Gellir gwneud y pryd gyda asennau arddull gwlad-an-asgwrn neu annisgwyl. Mae browning yr asennau'n ychwanegu at y blas a'r lliw, ond gallwch sgipio'r cam hwnnw os cawsoch eich pwyso am amser.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/2 i 3 lb. asennau porc arddull gwlad (heb anhysbys neu esgyrn)
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i chwartrellu a'i sleisio 1 / 4- i 1/2 modfedd o drwch)
- Saws:
- 1/2 cwpwl tomato cwpan
- 1/4 saws soi cwpan (sodiwm isel)
- 3 llwy fwrdd o siwgr brown
- 2 llwy fwrdd o finegr seidr afal
- 1 llwy fwrdd mwstard wedi'i baratoi
- 1 llwy fwrdd o saws poeth (fel Texas Pete's)
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1 llwy de hadau seleri
- 1/4 llwy de pupur du (freshly ground)
Sut i'w Gwneud
Torrwch fraster dros ben o'r asennau porc. Mewn sgilet fawr dros wres canolig, brownwch yr asennau yn yr olew llysiau.
Rhowch sleisennau nionyn yn y popty araf a threfnwch yr asennau cefn gwlad sy'n gorwedd dros y winwns.
Cyfuno'r holl gynhwysion saws sy'n weddill mewn powlen fach; arllwys dros asennau a winwns.
Gorchuddiwch a choginiwch yn isel am 7 i 9 awr neu ar uchder am tua 4 i 5 awr.
Yn gwasanaethu 6.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Ribiau Porc Dwyrain-Ardd Poch Croyw Gyda Madarch
Rhubiau Arddull Gwenog Gyda Saws Barbeciw Maple
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 613 |
Cyfanswm Fat | 30 g |
Braster Dirlawn | 10 g |
Braster annirlawn | 14 g |
Cholesterol | 180 mg |
Sodiwm | 1,028 mg |
Carbohydradau | 23 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 59 g |