Mae hon yn rysáit llysieuol hawdd ar gyfer cwinoa grawn cyflawn gyda garlleg a chaws Parmesan. Er bod hwn yn rysáit sylfaenol iawn, gallwch ei amrywio trwy ychwanegu tofu wedi'i ffrio neu unrhyw gynhyrchion llysieuol yr ydych yn digwydd i'w gael wrth law. Ar gyfer fersiwn vegan o'r rysáit hwn, rydyn ni'n twyllo fy quinoa mewn burum maethol yn lle caws Parmesan ac yn defnyddio olew olewydd yn lle'r menyn.
Nid yw quinoa garlleg Parmesan yn ddigon eithaf i wneud pryd llawn ar ei ben ei hun ond mae'n ddechrau da. Credwn y byddai'n wych ochr yn ochr â thofu pobi neu ddysgl llysiau ochr, neu hyd yn oed ochr yn ochr â llysiau ffrwythau llysieuol syml.
Angen iddo fod heb glwten? Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio broth llysiau di-glwten, gan fod yr holl gynhwysion eraill, gan gynnwys y menyn, y winwnsyn, y garlleg, y quinoa a'r caws Parmesan oll yn rhydd o glwten ac yn ddiogel i unrhyw un sy'n osgoi gwenith. Darllenwch y label ac edrychwch am broth llysiau sydd wedi'i labelu'n glir o glwten, neu, gwnewch eich hun gartref.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd. menyn (neu fargarîn fegan neu olew olewydd os ydych chi am iddo fod yn fegan)
- 1 winwnsyn melyn bach, wedi'i fagu bach
- 3 i 4 clof arlleg, wedi'i glustio
- 2 cwpan
- broth llysiau
- 1 cwpan cwinoa heb ei goginio
- 1/4 llwy fwrdd. halen, neu i flasu (halen môr neu halen kosher bob amser yn well)
- Cwpan 1/4 o gaws Parmesan (neu burum maeth i'w wneud yn fegan)
Sut i'w Gwneud
- Yn gyntaf, mewn padell o faint canolig, saute y nionyn wedi'i dicio a'r garlleg wedi'i faglyd mewn menyn neu olew olewydd dros wres canolig-uchel am tua 3 i 5 munud, nes bod y winwnsyn yn dechrau troi meddal. Lleihau'r gwres i ganolig isel.
- Nesaf, ychwanegwch y broth llysiau a'r quinoa. Gorchuddiwch y sosban, a'i ganiatáu i fudferu nes bod yr hylif yn cael ei amsugno'n bennaf a chogir quinoa tua pymtheg munud.
- Tynnwch y sosban rhag gwres, a chymysgwch yn ofalus neu "ffliw" y quinoa gyda ffor i ddosbarthu'n llawn unrhyw leithder dros ben.
- Tymorwch eich quinoa yn ysgafn â halen i'w flasu, ac ychwanegwch y caws Parmesan, gan droi i gyfuno a chaniatáu i'r caws Parmesan doddi. Neu, am fersiwn vegan, cymysgwch mewn burum maeth yn lle'r caws Parmesan.
Sgroliwch i lawr am ragor o ryseitiau quinoa i geisio
Gwybodaeth maethol (o Calorie Count), fesul gwasanaeth:
Calorïau: 318, Calorïau o Fat: 95
% Gwerth Dyddiol:
Cyfanswm Fat: 10.6g, 16%
Braster Dirlawn: 4.5g, 23%
Cholesterol: 18mg, 6%
Cyfanswm Carbohydradau: 40.5g, 13%
Fiber Dietegol: 4.4g, 18%
Protein: 14.9g
Fitamin A 3%, Fitamin C 4%, Calsiwm 14%, Haearn 17%
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 230 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 725 mg |
| Carbohydradau | 42 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 9 g |