Mae'r asennau porc hynod gwlad yn cael eu coginio'n araf i berffeithrwydd gyda chymysgedd saws blasus. Mae'r saws arddull Asiaidd yn gyfuniad sublime o fêl, saws soi, sinsir a garlleg. Mae rhai finegr yn ychwanegu blas melys, ac mae cysglod yn rhoi corff y saws.
Ydych chi bob amser yn chwilio am ffyrdd o ychwanegu llysiau i ddeiet eich teulu? Ewch ymlaen a rhowch rai moron wedi'u sleisio neu gyffwrdd i'r pot croc ynghyd â'r winwns, os hoffech chi. Neu ychwanegu rhai stribedi pupur coch neu wyrdd tua 45 munud cyn amseru.
I wneud pryd blasus, gwasanaethwch y porc a'r saws gyda reis wedi'u coginio'n boeth neu nwdls arddull Asiaidd ynghyd â llysiau gwyrdd, fel sbigoglys , brocoli neu ffa gwyrdd .
Beth fyddwch chi ei angen
- 3/4 siwgr brown cwpan (wedi'i bacio'n llawn)
- 3 llwy fwrdd mêl
- 1/2 saws soi cwpan
- 1/2 cwpwl cacen
- 2 llwy fwrdd o finegr
- 2 ewin fawr o arlleg, wedi'i glustio
- 2 llwy de o sinsir ffres wedi'i gratio (neu 1 sinsir â sinsir ar y ddaear)
- 1 llwy de o halen
- 1/4 llwy de o bupur cayenne ground
- 4 bunnen asennau porc arddull gwlad heb fod yn ddiangen
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i sleisio
- 1 llwy fwrdd llwy fwrdd
- 2 llwy fwrdd dŵr
- 2 llwy fwrdd o hadau sesame wedi'u tostio
- Dewisol: 1/4 cwpan topiau winwnsyn gwyrdd wedi'u torri
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cyfunwch y siwgr brown gyda'r mêl, saws soi, cyscwd, finegr, garlleg, sinsir, halen a phupur cayenne. Cymysgu'n dda.
- Ychwanegwch yr asennau arddull gwlad i'r saws a throi at gôt.
- Torrwch y winwnsyn yn ei hanner yn ei hyd a'i dorri'n denau. Trefnwch y nionyn wedi'i sleisio yn y popty araf; rhowch y asennau a'r saws ar ben y winwnsyn.
- Gorchuddiwch y pot a'i goginio'n isel am 5 i 7 awr, neu hyd nes bod y porc yn dendr.
- Tynnwch yr asennau i fflat a babell gyda ffoil i gadw'n gynnes.
- Er mwyn trwchus y saws, arllwyswch y hylifau i mewn i sosban (straen trwy lithr rwyll os ydych chi eisiau saws gweddol glir) a berwi am ryw 3 i 5 munud, neu nes bod ychydig yn llai a bod y blasau'n cael eu crynhoi. Cyfunwch y corn corn gyda'r 2 llwy fwrdd o ddŵr a'i gymysgu nes yn llyfn. Trowch y sarn bras "slyri" i mewn i'r hylifau a pharhau i goginio nes ei fod yn fwy trwchus, gan droi'n gyson.
- Cwchwch y saws dros yr asennau a chwistrellu gyda hadau sesame tostog a topiau winwnsyn gwyrdd wedi'u torri, os ydynt yn defnyddio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 955 |
| Cyfanswm Fat | 42 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 18 g |
| Cholesterol | 262 mg |
| Sodiwm | 1,622 mg |
| Carbohydradau | 55 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 86 g |