Ni allai hyn fod yn haws i'w baratoi ar gyfer y rysáit porff melynog hwn sydd â chyfres 4-gynhwysyn. Tymorwch y rhost a'i rwbio gydag arlleg, popiwch ef yn y ffwrn, ei rostio i berffeithrwydd ac mae gennych ginio wych.
Mae'r rhost porc hwn wedi'i sleisio'n wych a'i weini â datws wedi'u hauchi neu eu pobi a ffa gwyrdd neu ddysgl ochr llysiau eich teulu. Neu ychwanegwch ychydig o datws i'r badell rostio cyn y bydd y porc yn cael ei wneud (gweler yr awgrymiadau a'r amrywiadau islaw'r rysáit).
Bydd rhostyn porin anhysbys (3 i 5 punt) yn cymryd tua 20 i 25 munud y bunt. Bydd rhost asgwrn (4 i 5 bunnoedd) yn cymryd mwy o tua 25 i 35 neu 40 munud y bunt. Dylai thermomedr dibynadwy ddarllen ar unwaith gofrestru o leiaf 145 F - yr isafswm amser coginio diogel yn ôl yr USDA - pan fydd y porc yn cael ei wneud.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 (3-5-bunn) o rostyn porin anhysbys wedi'i rostio neu 1 (4- i 5-bunn) o asgwrn mewn rost lliain porc
- 2 ewin garlleg, wedi'i dorri'n hanner
- 1 llwy de
- halen wedi'i halogi , cartref neu ei brynu
- Pupur du yn ffres, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 425 F.
- Rhowch rac mewn padell rostio bas, ffastil neu 13x9x2-modfedd pobi.
- Rhowch y sain porc wedi'i rostio ar y rhes a rhwbiwch bob ochr y porc gydag ochr y darnau o garlleg. Chwistrellwch bob ochr o rostio yn gyfartal gyda'r halen wedi'i draddodi a phupur du ffres.
- Wedi'i ddarganfod y porc wedi'i rostio am tua 20 i 25 munud y bunt, neu hyd nes y bydd tymheredd mewnol y rhost wrth ddefnyddio thermomedr ddarllen yn syth o leiaf 145 F i 160 F.
- Tentiwch y rhost yn rhydd gyda ffoil a'i gadael i orffwys am 10 i 15 munud cyn ei dorri.
Cynghorau Coginio ac Amrywiadau
- Defnyddio tymhorol Cajun neu Creole yn lle'r cyfuniad halen wedi'i ffrwythloni. Os nad yw'r hapchwarae Cajun neu Creole yn cynnwys halen, chwistrellwch y porc gyda rhyw 1/4 i 1/2 llwy de o halen kosher. Neu defnyddiwch gymysgedd llysieuol heb ei fethu â thua 1/2 llwy de o halen kosher.
- Yn lle rac, defnyddiwch lysiau ffres i gadw'r porc allan o'i dripiau. Trowch sawl haenau moron, winwnsyn wedi'u sleisio, a ffyn seleri gyda rhai llwy fwrdd o olew olewydd a'u gosod yn y padell ffoil. Rhowch y porc ar y llysiau. Amgen arall: Cropwch ddalen fawr o ffoil ddyletswydd trwm a'i roi ar waelod y sosban. Rhowch y rhost ar y ffoil crwmpiedig.
- Bydd tua 1 awr cyn i chi gyfrifo'r porc yn cael ei wneud, yn taflu 2 bunnell o datws croen wedi'i chwistrellu a'i chwarteri gyda 2 llwy fwrdd o olew olewydd, 1 llwy de o halen kosher, 1/4 llwy de o pupur du ffres, a 2 efen o pysgod garlleg. Trefnwch y tatws o amgylch y rhostyn porin porc a pharhau i rostio nes bod y tatws yn dendr ac mae'r porc wedi cyrraedd o leiaf 145 F. Tynnwch y tatws i bowlen sy'n gweini ac yn cadw'n gynnes. Tentiwch y rhost gyda ffoil a'i gadael i orffwys am tua 10 munud.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 381 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodiwm | 376 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 42 g |