Mae'r carameli meddal hyn yn cynnwys gwead hufenog, crib sy'n toddi yn eich ceg ac yn byth â'ch dannedd. Maent yn flasus ar eu pennau eu hunain, wedi'u trochi mewn siocled, neu eu defnyddio mewn nwyddau pobi eraill. Ar gyfer y gwead gorau, caniatau i'r carameli eistedd ar dymheredd yr ystafell dros nos i'w sefydlu'n llawn.
Peidiwch â cholli'r tiwtorial llun gyda lluniau cam wrth gam yn dangos sut i wneud carameli .
Ceisiwch ddefnyddio'r carameli blasus hyn i wneud gwialen pretzel wedi'i lapio â charamel !
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan hufen trwm
- 1/2 cwpan wedi llaethu llaeth cywasgedig
- 2 cwpan o surop corn ysgafn
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 2 cwpan siwgr (gronogog)
- 1/2 cwpan / 1 ffon menyn (wedi'i feddalu a'i dorri'n giwbiau bach)
Sut i'w Gwneud
- Paratowch sosban 9x9 trwy ei linio â ffoil alwminiwm a chwistrellu'r ffoil gyda chwistrellu coginio heb ei storio.
- Cyfunwch yr hufen a llaeth cywasgedig mewn sosban fach, a rhowch y sosban ar losgwr a osodir i'r lleoliad gwres isaf. Rydych chi eisiau i'r llaeth a'r hufen fod yn gynnes, ond peidiwch â gadael iddo berwi.
- Mewn sosban mawr canolig cyfunwch y surop, y dŵr, a'r siwgr grwbanog dros wres canolig-uchel. Trowch y candy nes bod y siwgr yn diddymu, yna defnyddiwch frws gwlyb pastew i olchi i lawr ochrau'r sosban er mwyn atal crisialau siwgr rhag ffurfio a gwneud y candy grainy.
- Mewnosod thermomedr candy a lleihau'r gwres i ganolig. Gadewch i'r cymysgedd ddod i ferwi a choginio nes bod y thermomedr yn darllen 250 gradd.
- Ychwanegwch y darnau menyn meddal a'r cymysgedd hufen llaeth cynnes. Dylai'r tymheredd fynd i lawr tua 30 gradd.
- Parhewch i goginio'r caramel, gan droi'n gyson fel na fydd y gwaelod yn diflannu. Coginiwch hi nes bod y thermomedr yn darllen 244, ac mae'r caramel yn frown euraidd tywyll hardd.
- Tynnwch y caramel o'r gwres a'i arllwys ar unwaith yn y badell barod. Peidiwch â chrafu candy o waelod y sosban. Gadewch i'r candy eistedd dros nos i sefydlu a datblygu gwead llyfn, sidan.
- Pan fyddwch chi'n barod i dorri'r caramel, rhowch ddarn o bapur cwyr ar y cownter a thynnwch y caramel o'r sosban gan ddefnyddio'r ffoil fel delio. Troi ar ben y caramel ar y papur cwyr a chliciwch yr haenen ffoil o waelod y caramel.
- Chwistrellwch gyllell fawr gyda chwistrellu coginio di-staen. Wedi torri'n gadarn yn y carameli, gan greu 1 sgwar. Dilëwch y llafn a'i ail-chwistrellu fel bo'r angen.
- Rhowch y sgwariau mewn papur cwyr. Bydd y carameli yn lledaenu'n raddol ac yn colli eu siâp sgwâr os na chânt eu lapio yn fuan ar ôl eu torri. Fel arall, gallwch chi eu dipio mewn siocled unwaith y byddant yn cael eu torri.
- Cadwch y carameli ar dymheredd yr ystafell am hyd at bythefnos.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 194 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodiwm | 11 mg |
| Carbohydradau | 30 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |