Jak będzie Wigilia, tak będzie caly rok.
- "Fel y mae wigilia , felly mae'r flwyddyn gyfan," yn amheuaeth Pwyleg.
Wigilia , sy'n golygu'n llythrennol "vigil," yw prif ffocws Nadolig Gwlad Pwyl . Nid yw'r pryd bwyd Nadolig hwn, a elwir hefyd yn Star Supper, yn dechrau hyd nes y bydd y seren gyntaf yn ymddangos yn yr awyr. Mae'n gyfnod hudol pan gredir bod anifeiliaid yn gallu siarad a gall pobl ragweld y dyfodol.
Nid yw braster bwyd yn cael ei fwyta nes bod pob aelod o'r teulu wedi torri'r opłatek gyda'i gilydd ac wedi cyfnewid dymuniadau am iechyd da, bywyd hir a ffyniant. Mae Opłatki yn wafrau tebyg i gymundeb siâp hirsgwar wedi'u boglwytho gyda'r olygfa geni neu ddelweddau eraill.
01 o 09
Hors d'Oeuvres
Mae ewinedd wedi'u piclo neu hufenog, rhomopsi (yn y llun yma), eog mwg, ceiâr, betys picl, madarch a llysiau eraill yn elfennau pwysig o'r cinio wigilia.
Heddiw, mae'r rhan fwyaf o gogyddion, hyd yn oed yng Ngwlad Pwyl, yn prynu eu hysgogwyr eisoes wedi'u piclo.
- Rysáit Rollmops Hawdd
- Rysáit Beets wedi'u Casglu'n Hawdd
- Rysaitiau Eog Mwg Eog-Asparagws Hawdd
02 o 09
Cawl
Ar ôl hors d'oeuvres, cyflwynir cawl. Gall fod yn gawl madarch madarch ( zupa grzybowa z kluski ), yn y llun yma, neu cawl barlys madarch . Mae'r ddau gawl yn cael eu heintio naill ai â sudd kraut neu hufen sur .
Mae cawl betys coch ( barszcz ) yn cael eu cuddio â naill ai kwas , sudd lemwn neu finegr a chreu tatws wedi'u berwi neu fwmplenni "bach-glust" madarch ( uszka ), neu gawl almond ( wigilijna zupa migdalowa ) yn cael eu gwasanaethu mewn rhai teuluoedd.
03 o 09
Pysgod
Mae pysgod dŵr croyw, fel arfer pysgod gwyn, carp, pyllau llyn, brithyll neu feic, bob amser yn rhan o'r cinio. Fe'i gwasanaethir yn gyfan neu wedi'i ffiled, ei bara a'i ffrio, ei bacio, ei beci, ei stiwio neu ei wydro gydag aspic, yn dibynnu ar ddewisiadau'r teulu.
Blynyddoedd yn ôl yng Ngwlad Pwyl pan nad oedd pysgod ffres ar gael, byddai teuluoedd yn bwyta pysgod pysgod a thatws wedi'u berwi'n boeth.
- Brithyll Byw gyda Rysáit Menyn Garlleg
- Rysáit Brithyll Fried
- Rysáit Pike Pike Fried
04 o 09
Grawnfwydydd a Grawn
Yng Ngwlad Pwyl, mae gwragedd tŷ yn achub y blawd gwenith gorau ar gyfer bara a nwdls ar gyfer Noswyl Nadolig. Gan ddibynnu ar y rhanbarth a'r dewisiadau, gallai hynny olygu paluszki (pibellau bysedd hir, tenau gydag hadau papa) neu nwdls gydag hadau pabi a elwir yn kluski z makiem neu nwdls gyda ffrwythau neu jam wedi'u stiwio. Yn aml, cyflwynir pierogi , gyda llenwi caws madarch-sauerkraut neu sawsog.
Grawn sy'n aml yn cael eu bwyta ar Noswyl Nadolig yw haidd, rhwydweithiau gwenith yr hydd , kasha, neu reis wedi'i ferwi gyda menyn brown, sinamon a siwgr. Mae reis, madarch, a llysiau eraill hefyd yn ymddangos mewn rholiau bresych di-fwyd.
Ymhlith y rhan fwyaf o brydau mae bara rhyg neu chałka (yn y llun yma), bara twist wyau. Yng Ngogledd Ddwyrain Gwlad Pwyl, cyflwynir dysgl a elwir yn kutia , sy'n cynnwys aeron gwenith, hadau papa, mêl a chnau.
05 o 09
Sauerkraut
Ni fyddai cinio Noswyl Nadolig Pwyleg yn gyflawn heb ryw fath o ddysgl sauerkraut, boed wedi'i stwffio mewn pierogi neu wedi'i gymysgu â phys rhannau fel yn hoff hoff ddysgl o'r enw kapusta z grochem (pys a rhannu bresych), yn y llun yma.
06 o 09
Cymhleth Ffrwythau Sych
Mae Kompot , compote ffrwythau sych yn ddelfrydol, sy'n cynnwys 12 ffrwythau sych sy'n cynrychioli'r apostolion, yn cael ei wasanaethu fel "pwdin cyn y pwdin." Yn fy nheulu, dim ond prwnau a gymerwyd i mewn i gompomp, ond gellir defnyddio unrhyw ffrwythau sych - afalau, gellyg, rhesins, llus, ceirios, chwistrellau, bricyll.
I rai teuluoedd, mae platter syml o afalau, cnau yn y gragen, ffigys sych a dyddiadau yn dioddef fel pwdin.
07 o 09
Ryseitiau Pwdin Nadolig Pwyleg
Ystyrir bod hadau Pabi yn fwyd lwcus yng Ngwlad Pwyl, felly fe gewch chi nhw trwy'r bwyd, ac yn arbennig ar Noswyl Nadolig a Nos Galan.
Mae Makowiec yn gofrestr hadau pap (yn y llun yma) neu strudel sy'n boblogaidd iawn fel y mae ffrwythau ( Cwibak neu Chleb Wigilijny ) a Royal Mazurek , ymhlith eraill.
08 o 09
Ryseitiau Cookie Nadolig Pwyleg
Ni fyddai'n Nadolig heb kołaczki (yn y llun yma), y cwcis lliwgar sydd â llawer o bobl yn gyfarwydd â nhw. Ond mae yna hefyd briwsion sinsir , cwcis rhyngosod, corniau cnau , cwcis siwgr , bron gormod i'w dewis!
09 o 09
Diodydd
Sudd ffrwythau, coffi cryf a the de yw'r diodydd o ddewis. Mae Noswyl Nadolig yn cael ei ystyried yn rhy ddifrifol achlysur i ymglymu yn fawr, ond mae sip o krupnik bron yn ofyniad!
Gellir cyflwyno'r fodca mêl sbeislyd hwn yn boeth neu'n oer, ond nid oes gan y tymheredd gweini unrhyw beth i'w wneud â'i allu i gynhesu rhywun o'r tu mewn, ac mae'r aroma yn nefol. Gellir ei brynu cynradd (yn y llun yma) ond, fel sy'n wir yn y rhan fwyaf o bethau, mae'n blasu cymaint o well cartref.
Efallai y bydd gan rai teuluoedd sip o cordialiaid blasus ffrwythau ( nalewki ) a wneir gyda bounty yr haf.