Mae'r rysáit hwn ar gyfer lolipops caramel wedi'i halltu yn gwrthgyferbynnu blas cyfoethog caramel gydag awgrym o halen ar gyfer trin melys a blasus. Dyma lolipop y bydd plant ac oedolion fel ei gilydd yn ei fwynhau. Os ydych chi'n mwynhau blas halen drymach, defnyddiwch fenyn wedi'i halltu a chwistrellu ychydig o halen ar y lolipops gorffenedig. Mae'r rysáit hwn yn cynhyrchu tua 2 ddwsin o lolipops.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd. dŵr
- 1/4 cwpan syrup o oleuni golau
- 1.5 llwy fwrdd. finegr
- 1 cwpan siwgr (granogog)
- 1 llwy fwrdd. halen môr (o ansawdd da)
- 4 llwy fwrdd. (2 oz.) Menyn (ciwb)
- 1 llwy fwrdd. detholiad fanila
- Ffyn lollipop
Sut i'w Gwneud
1. Paratowch daflen pobi trwy ei linio â dalen Silpat, neu gyda ffoil alwminiwm a'i chwistrellu gyda chwistrellu coginio heb ei gasglu .
2. Rhowch y dŵr, surop corn, finegr, siwgr gronnog, a halen mewn sosban cyfrwng dros wres canolig. Cywaswch y gymysgedd nes y bydd y siwgr yn toddi, yna brwsio i lawr ochr y padell gyda brwsh pastew gwlyb i atal crisialu. Mewnosod thermomedr candy.
3. Dodwch y cymysgedd i ferwi, ac unwaith mewn berw, ychwanegwch y menyn un ciwb ar y tro.
Parhewch i goginio'r candy, gan droi weithiau, nes bod y thermomedr yn darllen 300 gradd F (149 C).
4. Unwaith yn 300 F, tynnwch y sosban o'r gwres. Ychwanegwch y fanila a'i droi nes ei fod wedi'i ymgorffori. Gadewch i'r sosban oeri am sawl munud, nes bydd y candy yn dechrau trwchus. Rydych chi eisiau ei fod yn hylif, ond mae'n haws gwneud lollipops os gall y surop siwgr braidd yn dal ei siâp.
5. Ar ôl 4 neu 5 munud, dechreuwch lunio'r lollipops. Gan ddefnyddio llwy, gollwng cylchoedd o candy ar y Silpat neu ffoil. Gweithiwch yn ofalus i geisio eu gwneud mor grwn â phosib, heb "gynffonau" ychwanegol gan ddileu'r lollipops. Ar ôl i chi wneud dau neu dri, pwyswch ffon lolipop i gefn y candy, a'i naill ai'n troi mewn cylch felly mae'n gorchuddio â candy, neu llwy fach bach o candy ar y cefn fel bod y ffon wedi'i gorchuddio.
6. Ailadroddwch nes eich bod wedi defnyddio'r holl candy i ffurfio lollipops. Os yw'r cymysgedd siwgr yn dechrau rhy gaeth, rhowch hi dros wres isel a'i droi nes ei fod yn rhyddhau.
7. Bydd y candy yn dechrau gosod bron ar unwaith, felly dylech allu mwynhau eich lollipops o fewn 10 munud i'w ffurfio. Os dymunir, gallwch chwistrellu'r arwynebau gyda ychydig mwy o halen i ddwysau'r blas. Os na fyddwch chi'n eu bwyta ar unwaith, cadwch y lolipops caramel wedi'i halltu yn unigol wrth glymu eu lapio a'u storio ar dymheredd yr ystafell.
Angen mwy o syniadau? Edrychwch ar y ryseitiau hyn:
Cliciwch yma i weld yr holl Ryseitiau Lollipop!
Cliciwch yma i weld yr holl Ryseitiau Caramel!