Mae'r rysáit selsig gwlad hynaf ffasiwn hon yn lliain clasurol ar gyfer stêc wedi'i ffrio cyw iâr, ond mae hefyd yn cael ei weini'n rhyfeddol dros fisgedi llaeth menyn ar gyfer brecwast iawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 onsin selsig (porc y ddaear, neu gig selsig porc gyda'r tâl wedi'i dynnu)
- 3 winwnsyn canolig (winwnsyn gwyrdd, rhannau golau wedi'u torri, rhannau gwyrdd wedi'u sleisio a'u cadw)
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- 1/4 cwpan blawd (holl bwrpas)
- 2 1/2 cwpan llaeth (oer)
- 1 pinsio halen (i flasu)
- 1 piniwch pupur du (ffres newydd, i flasu)
- 1 pinio cayenne
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y selsig yn ysgafn mewn sosban cyfrwng dros wres canolig. Wrth iddo goginio, torri'r cig i mewn i ddarnau bach iawn gyda llwy bren. Ychwanegu rhannau golau y winwns werdd a'r menyn; saute am ychydig funudau, nes bod y winwns yn dryloyw,
- Ewch yn y blawd a choginiwch y gymysgedd pasty yma am 3 munud. Chwiliwch yn y llaeth oer yn raddol nes ei gyfuno. Bydd y dyluniad yn drwchus wrth iddi ddod i freuddwyd. Pan fydd yn simmers, lleihau'r gwres i isel a choginio, gan droi weithiau, am 15 munud. Cyn ei weini, tymor gyda halen, pupur, a cayenne i flasu.
Sylwer: mae trwch y grefi hwn yn cael ei addasu'n hawdd trwy ychwanegu blawd arall o laeth tuag at ddiwedd y broses goginio. Am fersiwn drwchus ychwanegol, cwtogi ar y llaeth 1/2 cwpan.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 58 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiwm | 115 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 2 g |