Mae gan datws pysglyd flas hufenog, bron melys sy'n eu gwneud yn ddewis arall braf i datws gwyn, melyn neu goch cyffredin. Bydd eu siâp anghyffredin anhygoel, sy'n debyg iawn i bysedd, yn rhoi edrych gwahanol i'ch plât.
Ystyrir tywalltau twngws tatws (fel tatws coch, tatws gwyn, ac aur Yukon), sy'n cyfeirio at y ffaith eu bod yn gymharol isel mewn starts, gan eu gwneud yn wych i rostio a berwi. Pan ddaw i fagu, rydych chi'n well gyda datws â starts fel Russets.
Mae tatws fysgl ar gael mewn lluosrif liwiau, gan gynnwys melyn, oren, coch neu hyd yn oed porffor. Felly gallwch chi ddefnyddio cyfuniad o liwiau neu dim ond un. Mae'n debyg mai'r rhai melyn, y cyfeirir atynt weithiau fel tatws banana Rwsiaidd yw'r rhai mwyaf cyffredin.
Gallwch eu haneru hyd yn ochr cyn eu rhostio neu eu rhostio'n gyfan gwbl, gan ddibynnu ar eich dewis. Mae maint hefyd yn bwysig. Os ydynt ar yr ochr fwy, gallai haneru fod orau. Fel arall, rhostwch nhw i gyd. Gallwch hefyd eu torri i groesffyrdd iddynt mewn cylchoedd, sy'n ddefnyddiol os ydych chi'n bwriadu eu saethu. (Sylwch y bydd eu sleisio'n tueddu i fyrhau eu hamser coginio.)
Beth fyddwch chi ei angen
- Tatws bysedd 1 bunt
- 1 bwndel o berlysiau ffres fel rhosmari, tym neu saws
- 2 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- Halen Kosher , i flasu
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'ch popty i 425 F
- Rhowch y dail bach oddi ar geiriau eich perlysiau ffres nes bod gennych chi lwy fwrdd ohonynt. Os ydych chi'n defnyddio rhosmari, gwnewch yn siŵr nad oes gan y dail unrhyw un o'r goes coediog ynghlwm. Os ydych chi'n defnyddio sage , rhowch doriad cyflym i'r dail fel nad ydynt yn rhy fawr.
- Golchwch y saws a'u tatio. Lliwch nhw yn eich siâp gorau, neu eu gadael yn gyfan. Yna rhowch nhw mewn powlen gymysgu, cwchwch nhw gyda'r olew olewydd, yna eu taflu fel eu bod wedi'u gorchuddio'n llawn gyda'r olew.
- Chwistrellwch yn hael â halen Kosher a throwch eto i ddosbarthu'r halen yn gyfartal. Peidiwch â bod ofn defnyddio gormod o datws halen a gwneir halen ar ei gilydd. Meddyliwch frysiau Ffrengig !
- Yn olaf, ychwanegwch y perlysiau ffres a chwythwch unwaith eto. Dylai'r bylchau nawr gael eu gorchuddio'n llawn gyda'r gymysgedd olew-halen-berlysiau.
- Trosglwyddwch y tatws i sosban rostio a rhostiwch nes bod cyllell yn sleidiau'n hawdd i mewn i un o'r tatws mwyaf (20 i 25 munud), gan eu troi bob 10 munud, felly i sicrhau nad yw'r topiau'n llosgi.
- Addurnwch gyda sbrigyn o'ch llysieuyn ffres a'i weini.
NODIADAU:
Mae tatws pysglyd yn wych ar gyfer gwneud salad tatws, oherwydd eu bod yn aros yn gadarn pan fyddwch chi'n eu berwi, ac mae ganddynt flas hyfryd. A chan salad tatws, rydyn ni'n sôn am y math Americanaidd, gyda ffasiwn mayonnaise neu vinaigrette. Ac maent yn rhoi golwg wahanol i'ch salad, gan eu bod yn hir a silindrog, felly bydd eich salad yn cael ei wneud o rannau bach yn hytrach na'r darnau siâp ciwb arferol.
Wedi dweud hynny, fodd bynnag, byddai tatws bysedd wedi'u sleisio i rowndiau a sownd, yna wedi'u tympio a'u taflu wrth wisgo tra'n dal yn gynnes, yn adio gwych i salad gwyrdd sylfaenol . Ac maen nhw hefyd yn berffaith ar gyfer gwneud y Salad Nicoise clasurol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 146 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 85 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 2 g |