Mae blas cyffrous marinade ceviche yn gweithio yn ogystal â llysiau fel y maent yn ei wneud ar gyfer bwyd môr, a byddai'n drueni i'r rhai nad ydynt yn hoffi bwyd môr yn colli arnynt! Mae caws mozzarella ffres yn disodli'r pysgod amrwd yn y salad iach hon, sydd hefyd yn cynnwys y winwnsin traddodiadol, y pupur poethog , yr ŷd choclo Andean a llysiau lliwgar eraill.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 winwnsyn coch
- 3 limes
- 1 pupur coch
- 1/2 corn wedi'i goginio (choclo os yw ar gael)
- 1 afocado
- 1/2 aji Amarillo chile pupur neu bupur poeth arall
- 8 ons caws mozzarella newydd
- 1/4 dail cilantro cwpan
- Halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y winwnsyn yn denau mewn lleiniau hanner lleuad a'u rhoi mewn powlen o ddŵr halen. Ychwanegwch y sudd o 1 calch a'u gadael i farinate am o leiaf 20 munud.
- Torrwch y pupur coch a'i roi mewn powlen gyda'r corn.
- Torrwch y pupur coch yn ofalus a throwio'r llysiau.
- Torri'r caws afocado a mozzarella i mewn i giwbiau bach (1/2 modfedd) ac ychwanegu at y bowlen.
- Draeniwch y winwnsyn a'i ychwanegu at y llysiau eraill. Trowch y salad yn ysgafn â sudd y 2 limes sy'n weddill, a thymor gyda halen a phupur i flasu.
- Marinate salad yn yr oergell am 15 munud, wedi'i orchuddio â lapio saran.
- Torri'r cilantro yn ofalus a throwch y salad yn ysgafn unwaith eto, gan ymgorffori'r cilantro wedi'i dorri.
- Gweinwch ar unwaith.
Yn gwasanaethu 2 fel prif gwrs, neu 4 fel dysgl neu flas ar ochr.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 372 |
Cyfanswm Fat | 22 g |
Braster Dirlawn | 9 g |
Braster annirlawn | 9 g |
Cholesterol | 48 mg |
Sodiwm | 489 mg |
Carbohydradau | 32 g |
Fiber Dietegol | 7 g |
Protein | 15 g |