Mae'r rysáit hon ar gyfer toriadau tatws, a elwir yn kluski śląskie (KLOO-skee SHLOWN-skee), o Silesia, rhanbarth yng Ngwlad Pwyl gyda rhannau yn y Weriniaeth Tsiec a'r Almaen.
Wedi'i wneud gyda datws wedi'u coginio, mae plygu dwbl Silesiaidd yn wahanol i unrhyw rai o'i fath. Maent yn gummy mewn gwead ac fe fyddech chi'n gwisgo y gallent bownsio, ond dyna'r ffordd y maent i fod i fod. Fel arfer, mae Kluski śląskie yn cael ei wasanaethu fel dysgl ochr â chwistrellu gwn rhost neu rost porc, neu fel y prif gwrs gyda winwns carameliedig neu ddarnau cig moch.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunt o datws (wedi'i goginio a'i goginio mewn dŵr hallt)
- 2 wyau mawr (wedi'u curo)
- 1 llwy de o halen
- 1 1/2 cwpan blawd tatws (mwy neu lai)
- 1 llwy fwrdd o starts starts
Sut i'w Gwneud
- Mashiwch, reis neu chwistrellu tatws wedi'u draenio'n drylwyr. Trosglwyddwch i bowlen fawr a chymysgu gydag wyau a halen. Ychwanegwch gymaint o'r blawd 1 1/2 o blawd (neu fwy) yn ôl yr angen er mwyn gwneud toes rholio.
- Rhowch pot mawr o ddŵr wedi'i halltu i ferwi. Dewiswch ddarnau o toes a rholio rhwng y palms i faint pêl golff neu i oblong 2-modfedd. Pan fyddwch chi'n ffurfio 12 dwmpen, eu gollwng i'r dŵr berw. Pan fydd pibellau yn codi i'r wyneb, berwi 5 munud ychwanegol. Prawf i weld a wneir pibellau. Tynnwch â llwy wedi ei slotio i gornwr. Ailadroddwch gyda'r toes pibell sy'n weddill.
- Gweini gyda cholli cig neu ddofednod wedi'u rhostio, neu weini gyda nionod carameliedig neu ddarnau cig moch wedi'i ffrio a diferion.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 262 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 377 mg |
| Sodiwm | 158 mg |
| Carbohydradau | 28 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 16 g |