Mae Mai Fai (Mai 1af) yn nodi dechrau'r gwanwyn mewn sawl rhan o'r Hemisffer y Gogledd. Wrth gwrs, lle mae yna ddathliadau, mae bwyd bob amser! Mae'r cribau cardamom hyn, a elwir yn munkki yn y Ffindir, yn gonglfaen o wyliau niferus o deuluoedd Mai.
Bydd rhai (darllen y rhan fwyaf) yn dweud bod y rhain yn cael eu dwylo i lawr rhai o'r donuts gorau y byddwch chi byth yn eu blasu. Mae dwy gyfrinach i'r rysáit hwn: Y cyntaf yw sicrhau eich bod yn defnyddio'r cardamom safonol o ansawdd uchel. Yn y Ffindir, mae eu cardamom daear yn tueddu i fod yn llawer mwy cyfagos na'r powdr mân y tueddwn i ddod o hyd i mewn siopau groser America. Nid yw'r cardamom hwn yn unig yn rhoi blas anhygoel i unrhyw rysáit, ond mae'n cynnig mannau prydferth o liw trwy gydol y rysáit. Gelwir y brand gorau "Salliselta" ac fe'i gwerthir mewn tiwbiau tenau hir.
Yr ail gyfrinach yw ychwanegu quark i'r batter. Mae Quark yn gynnyrch llaeth ffres, a ddefnyddir yn gyffredin mewn gwledydd sy'n siarad Almaeneg yn ogystal â Gogledd Ewrop. Mae'n debyg i iogwrt Groeg trwchus iawn, neu efallai fersiwn llymach o gaws bwthyn. Gallwch ddod o hyd i quark mewn siopau groser gwell yn yr Unol Daleithiau, gan ei fod yn ennill poblogrwydd oherwydd ei fanteision iechyd protein uchel.
Mwynhewch y cerdyn cardamom munkki hyn gyda gwydr oer sima ac mae'n barti!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan cwarc
- 2/3 cwpan dŵr
- 1 ciwb / 57 gram o burum (amrywiaeth cacennau, ffres)
- 1 llwy de o halen
- 1/2 cwpan siwgr
- 1 llwy fwrdd cardamom
- 1 wy
- 4 cwpan blawd pob bwrpas (wedi'i rannu)
- 1/4 cwpan menyn (wedi'i feddalu)
- Canola 1 chwart (ar gyfer ffrio)
- Garnish: 3/4 siwgr cwpan
Sut i'w Gwneud
- Mewn padell fach, cyfuno quark a dŵr a gwres nes bod yn wenith. (Tua 100 F)
- Mewn powlen fawr, cyfuno cymysgedd quark gyda burum. Cychwynnwch i ddiddymu a chyfuno. Ychwanegwch halen, siwgr, cardamom, wy, a 2 chwpan o flawd. Cymysgwch yn dda, yna ychwanegwch chwpan ychwanegol o 1/ 1/3 o flawd a'r menyn meddal. Gadewch i'r toes orffwys am 20 munud.
- Chwistrellwch 2/3 cwpan o flawd sy'n weddill ar wyneb y gwaith. Trowch allan y batryn donut ar yr wyneb ffwrn a rhannwch y toes yn 16 peli. Ymestyn i ffurfio twll yn y ganolfan i wneud y rhosglodion. Mae lle yn cael ei ffurfio ar daflen cwci ac yn caniatáu i orffwys eto am 30 munud.
- Yn y cyfamser, llenwch sosban bas bas gydag olew canola o leiaf 2-modfedd yn ddwfn. Cynhesu olew dros wres canolig-uchel nes ei fod yn cyrraedd 350 F.
- Rhowch y rhiwiau 2 munud ar bob ochr, nes eu bod yn frown euraid. Gan ddefnyddio llwy slotiedig, tynnwch y rhoddion o'r olew poeth a draeniwch ar dywelion papur. Unwaith y byddant wedi oeri ychydig, yn taflu siwgr ac yn gwasanaethu'n syth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 123 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodiwm | 95 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |