Mae'r pupurau coch hyn yn cael eu henw o ardal Gwlad Groeg (Macedonia) lle maen nhw'n dod. Mae gan Florina (Groeg: Φλώρινα), a leolir yn rhanbarth gogledd-orllewinol mynyddig Macedonia yr arwyddair: 'Where Greece begins'.
Mae'r pupurau hyn sy'n cael eu tyfu yn ddwfn o goch coch, ond dim ond ar ôl iddyn nhw ym mis Awst. Cyn hynny, ac wrth i'r pupurau hyn dyfu, maent mewn gwirionedd yn wyrdd!
Oherwydd hinsawdd a phridd Macedonian, roedd y pupur yn ffynnu gyda'r bobl leol yn dechrau ei dyfu yn yr 17eg ganrif. Mae'r pupur wedi dod mor fyd-enwog, "Rhoddwyd cydnabyddiaeth o Ddynodiad Gwreiddiol Gwarchodedig yn 1994 gan Sefydliad Masnach y Byd (WTO) yn 1994." Mae hyn yn golygu, oni bai bod y pupurau yn dod o ranbarth Florina, ni ellir eu galw o'r fath.
Mae'r pupurau hyn wrth eu rhostio yn cario dyfnder o flas. Ar ei ben ei hun, mae'n hysbys bod y pupurau hyn â blas melys cyfoethog hyfryd.
Er bod y rysáit hon ar gyfer rhostio, gall y pupurau hyn gymaint mwy. Er enghraifft, gallwch chi eu stwffio â phob math o bethau. Mae ryseitiau Groeg poblogaidd yn cynnwys reis, cig, berdys a chaws feta. Gallech hefyd eu defnyddio ar gyfer sawsiau (pure), wedi'u saethu am salad, neu eu hychwanegu at ryseitiau pasta a chig. Mae'r blas melys yn gweithio'n dda gyda phroteinau.
Yn ogystal, maent hefyd yn cael eu sychu, eu tun a'u piclo. Ac yn olaf, am rywbeth hyd yn oed yn syml ac yn ffordd wych o arddangos eu blasau: ceisiwch gymysgu neu dorri'n fân a'i gyfuno ag olew olewydd a garlleg wedi'i rostio i ledaenu tost neu brwschetta.
Fel y gwelwch, gellir ychwanegu, pwffio, wedi'u stwffio, a'u bwyta ar y cymaint o bethau gwahanol y maent yn werth eu prynu os ydych chi'n eu gweld yn y siop. Rhowch gynnig iddynt!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnyn o bupur pimiento (melys, coch hir)
- Halen (i flasu, môr)
- Garnish: olew olewydd (virgin ychwanegol)
- Garnish: Finegrin win coch
- Dewisol: oregano Groeg
- Dewisol: Basil
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 340 ° F (170 ° C).
- Golchwch a phapio sych, rhowch ar sosban rostio a choginiwch am 1 awr. Diddymwch y croen yn ofalus tra bo'n sleisio'n agored ar un ochr a thynnwch yr hadau a'i dorri allan.
- Gweini ar dymheredd yr ystafell wedi'i chwistrellu â halen (oregano a basil os dymunir) a'i sychu gyda olew olewydd a finegr.
Awgrym gwasanaethu Blasydd: ysgrifennodd Michael Bash â'r syniad gwych hwn am Florines (fel y gelwir y rhain yn Groeg), yr oedd wedi bod yn ei fwynhau ers 1973 pan gyrhaeddodd i Wlad Groeg: "Torrwch ychydig o feta mewn ciwbiau 1/2 modfedd.
Llongiwch un ffordd gyda lleiniau digon hir o bupur wedi'i rostio. Gwnewch yn siŵr gyda dannedd. Treuliwch hanner awr yn gwneud 20 neu 30. Dylech weinyddu a gwylio diflannu o fewn 20 i 30 eiliad. "
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 61 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 309 mg |
| Carbohydradau | 14 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 3 g |