Mae traddodiad pwdin Prydain yn hysbys ledled y byd, hyd yn oed y Ffrancwyr wedi bod yn edmygu'r arfer gwych hwn o Brydain. Mae'n rhaid i'r un enwocaf fod yn y crumble apple, dangos i mi rywun nad yw'n hoffi un.
gwneir y Crumble Afal Traddodiadol gyda blawd, menyn ac Afalau Prydeinig blasus . Fodd bynnag, i wneud fersiwn fwy moethus, ychwanegu ceirch, ffrwythau wedi'u sychu a rhai cnau i mewn i'r cymysgedd crumblel. Bydd hyn yn arwain at sylfaen ffrwythau a chreu crynswth. Blasus.
Gallwch hefyd ddefnyddio Apples Brydeinig Bramley ar gyfer eich pwdin. Ystyrir y rhain yn yr afalau gorau ar gyfer coginio gan fod y cydbwysedd rhwng y siwgr a'r asid a geir yn y Bramleys yn helpu i gadw'r blas tangiaidd wrth goginio. Gellir gwneud pob arddull o garreg afal gan ddefnyddio afalau eraill ond osgoi'r mathau anodd iawn fel y Granny Smith.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Llenwi:
- Afalau 1 lb / 450 g (Afalau Bramley neu afalau coginio eraill)
- 2 llwy fwrdd. euraidd, siwgr caster *** (Gweler y nodyn isod)
- Ar gyfer y Topping:
- 4 oz./115 g menyn oer (wedi'i ffrio)
- 4 oz./115 g siwgr demerara
- 6 oz./175 g blawd (pob pwrpas)
- 1/2 cwpan / 115g o gyhyrau sy'n seiliedig ar geirch (neu 1/4 cwpan / ceirch rolio 60 g a 1/4 cwpan / 55g o ffrwythau a chnau sych cymysg)
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 180 C / 375 F / Nwy 5
- Paratowch yr afalau trwy blicio, cywiro a thorri'r afalau yn ddarnau blyt, peidiwch â thorri'r afalau yn rhy fach neu byddant yn ymsefydlu, yn enwedig y Bramleys. Rhowch yr afalau i ddysgl pobi 23 x 18 cm / 9 x 7 modfedd bas.
- Chwistrellwch y siwgr dros yr afalau a'i roi i un ochr.
- Mewn powlen pobi ystafell, rhowch y blawd, siwgr a menyn.
- Rhwbio'r menyn i mewn i'r blawd a'r siwgr nes bod gennych gymysgedd bras tywod iawn. Peidiwch â phoeni gormod am gael y gymysgedd mewn gwirionedd hyd yn oed, mae hyn mewn gwirionedd yn ddysgl rustig ac yn gweithio'n dda gyda gwead anwastad. Gellir gwneud y cymysgedd hefyd mewn prosesydd bwyd os oes gennych un, dim ond gofalwch nad oes gennych dros brosesydd.
- Trowch y cyhyrau, (neu y ceirch a ffrwythau) i mewn i'r cymysgedd y crumblel.
- Chwistrellwch haenen drwchus dda, o drwm yn crwydro dros yr afalau. Rhaid i'r haen fod tua hanner yr afalau; yn rhy drwchus ac ni fydd yn coginio drwodd.
- Rhowch y ddysgl i mewn i'r ffwrn wedi'i gynhesu, pobwch tan euraidd a gallwch weld yr afalau yn bubblio o'r afalau, a dylai hyn gymryd tua 30 munud.
- Cymerwch y crumble o'r ffwrn a gadewch i sefyll am 5 munud, yna gweini gyda lashings o custard neu ddolyn fawr o hufen iâ fanila da.
*** Nodyn: Gelwir siwgr caster hefyd fel siwgr cain. Mae siwgr caster aur heb ei ddiffinio ac mae'n dueddol o fod yn fwy euraidd mewn lliw. Peidiwch â phoeni os na allwch ei ddarganfod, defnyddiwch siwgr cacen gwyn cyffredin yn lle hynny.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 565 |
Cyfanswm Fat | 29 g |
Braster Dirlawn | 16 g |
Braster annirlawn | 10 g |
Cholesterol | 61 mg |
Sodiwm | 612 mg |
Carbohydradau | 76 g |
Fiber Dietegol | 6 g |
Protein | 4 g |