Pan edrychwch chi ar y gair relish, gan ei fod yn ymwneud â bwyd, yn y geiriadur Rhydychen, mae'n rhoi'r diffiniad canlynol, "Mae condiment wedi'i fwyta gyda bwyd plaen i ychwanegu blas". Ac mae bachgen yn gwneud y pupur hwn yn ychwanegu blas wych i bopeth a roesoch hi.
Mae pob pupen Poblano yn gynhwysyn coginio gwych am eu bod yn pecyn blasus. Maen nhw'n eithaf ysgafn (ond weithiau fe gewch chi sbeislyd canolig) felly maen nhw'n berffaith i'w defnyddio pan fyddwch am gael llawer o flas heb ormod o wres. Ar gyfer y bleser hwn, roeddwn i'n dymuno poblogi'r blas ond gyda gwres ychydig yn fwy, felly yr wyf yn ymgorffori rhai chilïau serrano mwy disglair. Roedd y blasu gorffenedig yn ysmygu, sbeislyd, ac ychydig yn dart - roedd yn berffaith.
Mae'r rysáit isod yn gwneud jar fechan ond gallwch ei dwbl yn hawdd os hoffech chi. Rydym fel arfer yn hoffi bwyta ein harddwch hwn ar ben pysgod a / neu gyw iâr. Ond mae hefyd yn wych ar gracwyr gyda chwythu caws hufen, ar gyfer dipio sglodion ŷd i, i gymysgu i unrhyw salad, ac ar fara crunchy. Yn ogystal, gallwch chi roi cŵn poeth, stêcs, hamburwyr, neu unrhyw fath o frechdan rydych chi'n ei hoffi. Mae hyn yn mwynhau pupur poblano yr un mor dda y byddwch chi am ei roi ar bopeth.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 pupur poblano o faint cyfartalog
- 1.5 llwy fwrdd o olew olewydd neu olew o ddewis
- 1 winwnsyn gwyn fechan, wedi'i dorri'n fân
- 2 - 3 chilies serrano wedi'u torri'n fân, addasu i flasu
- Halen môr mân, i flasu
- Pinsiad o siwgr gronnog
- 1/2 llwy fwrdd o finegr seidr afal, addasu i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mae croen trwchus o bopur Poblano sydd orau os caiff ei dynnu. Er mwyn gwneud hynny, mae angen i un naill ai charr y pupur ar fflam agored, neu gril awyr agored. Ond y ffordd gyflymaf o baratoi'r pupur yw eu gosod dan leoliad broil eich ffwrn. Felly, trowch eich ffwrn ar ben y lleoliad broil, rhowch y pupurau ar daflen pobi a'u rhoi yn y ffwrn unwaith y bydd wedi cynhesu.
- Cadwch lygad ar y pupur fel na fyddant yn llosgi. Maen nhw'n barod pan fydd eu croen yn dechrau tywyllu, swigen, ac yn cywiro oddi ar y cnap pupur yn hawdd - gall hyn gymryd unrhyw le o 15 i 20 neu gofnodion yn dibynnu ar faint y pupur.
- Tynnwch y pupur o'r ffwrn a chaniatáu i chi oeri. Unwaith y gallwch chi eu trin, cuddiwch y croen tywyllog yn ofalus a'i daflu.
- Tynnwch y coesyn a'r ciwb i'r poblanos yn ddarnau bach eu maint. Gallwch naill ai daflu neu gynnwys yr hadau. Gosodwch y poblanos i ffwrdd.
- Cynhesu'r olew mewn padell fawr, unwaith y bo'n boeth, ychwanegwch y nionyn a'i saethu nes ei fod yn feddal a thryloyw.
- Ychwanegwch y serranos a'u coginio nes eu bod yn meddalu.
- Nawr, ychwanegwch y darnau pupur poblano, chwistrellwch hanner llwy de o halen môr mân, yna pinsiad siwgr ac yna ychwanegu'r finegr.
- Rhowch y badell yn dda a'i barhau i goginio am 10 munud arall i ganiatáu i'r blasau ddod at ei gilydd.
- Blaswch y bleser ac os oes angen, ychwanegu mwy o halen os dymunir. Gweini'n gynnes neu'n storfa yn yr oergell am hyd at wythnos.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 57 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 42 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 1 g |