Mae'r rhain yn chwistrellu caws gyda saws dipio guava yn amrywiad blasus ar y paratoi traddodiadol a chaws traddodiadol , ac maent yn eithaf bleserus. Gellir siapio'r argraffydd caws cyn y tro ac oeri yn yr oergell nes eich bod yn barod i'w ffrio. Unwaith y byddant wedi cael eu ffrio, gellir cadw'r ymlusgwyr yn gynnes yn y ffwrn nes eu bod yn barod i wasanaethu. Mae ychwanegiad dewisol da yn cynnwys caws cig moch, glas neu manchego, ac olewydd wedi'u torri'n fân.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Fritters Caws:
- 14 ons
- caws gafr
- 4 ons caws hufen (wedi'i feddalu)
- Mae 16 yn llaeth llaeth cyfan
- caws ricotta
- 2 wy
- 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 3 winwns werdd
- 1/4 llwy de o halen (neu i flasu)
- 1/4 llwy de o bupur du (neu i flasu)
- 1 1/2 cwpan o friwsion bara dirwy
- 1 cwart olew llysiau (ar gyfer ffrio; defnyddio mwy neu lai yn ôl yr angen)
- Ar gyfer y Saws Dipio Guava:
- 1/3 cwpan glud guava
- 3 llwy fwrdd o finegr reis
- 1 llwy fwrdd o saws soi
- 2 llwy fwrdd siwgr
- 1/2 cwpan mango neu sudd pinapal (ffres neu tun)
- Dewisol: cig moch wedi'i goginio wedi'i gregio, caws glas crumbled, caws manchego wedi'i gratio, tomatos wedi'u haulu'n haul wedi'u torri'n fân, olewyddau gwyrdd neu ddu wedi'u torri'n fân
Sut i'w Gwneud
- Paratowch y saws dipio: Rhowch y past guava mewn sosban fach. Ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill (finegr, saws soi, siwgr a sudd) a gwisgwch gyda'i gilydd dros wres isel nes bod y past guava wedi toddi yn llwyr. Tynnwch o'r gwres a'i neilltuo.
- Paratowch yr ymluswyr caws: torri'r winwns werdd yn ofalus a'u rhoi yn y bowlen o brosesydd bwyd. Gwasgwch ychydig o weithiau am ychydig eiliadau bob tro, nes bod y winwns yn cael eu torri'n fân. Ychwanegwch y caws gafr, y caws hufen meddal, a'r caws ricotta i'r bowlen prosesydd bwyd. Ychwanegwch 2 wy a'r blawd a phroseswch y cymysgedd nes ei fod yn gymysg. Ychwanegu halen a phupur i flasu, a phwls i gymysgu. Os dymunwch, ychwanegwch un neu ragor o gynhwysion dewisol i'r gymysgedd caws ar hyn o bryd, fel bacwn wedi'i goginio'n grimiog, caws glas crimlyd, caws manchego wedi'i gratio, tomatos wedi'u haulu'n haul wedi'u torri'n fân, olewydd wedi'u torri'n fân, ac ati.
- Rhowch y gymysgedd caws am o leiaf awr.
- Unwaith y bydd y gymysgedd caws yn oer, ffurfiwch y gymysgedd i mewn i beli diamedr 1 modfedd. Rhowch bob bêl yn y briwsion bara a gwisgo'r caws yn drylwyr gyda'r briwsion. Rhowch y peli caws ar daflen pobi a'u cadw'n oeri nes eich bod yn barod i'w ffrio.
- Cynhesu 2 modfedd o olew llysiau mewn sgilet ddwfn neu sosban i 350 F. Ffrwychwch y peli caws, mewn cypiau, nes eu bod yn frown euraid iawn. Yn ofalus, tynnwch nhw o'r olew â llwy slotio a'u rhoi ar bât wedi'i lenwi â thywelion papur. Gweini frithwyr caws yn gynnes, gyda'r saws dipio. Os nad ydych yn bwriadu gwasanaethu'r ymluswyr ffrio ar unwaith, cadwch nhw yn gynnes mewn ffwrn 200 F tan barod i wasanaethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 163 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodiwm | 272 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 7 g |