Mae Jalebi yn ffefryn poeth ar unrhyw achlysur arbennig boed yn ben-blwydd, yn briodas neu'n ŵyl. Gall jalebis, er eu bod yn cael eu bwyta gan eu pennau eu hunain, hefyd gael eu socian mewn llaeth cynnes.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o flawd (hunan-godi)
- 1/2 cwp. pwder pobi
- 1 iogwrt cwpan
- 3 modfedd olew llysiau (olew coginio canola / blodyn yr haul ar gyfer ffrio dwfn)
- 1 cwpan
- siwgr
- 3 llinyn saffron
- 1/4 llwy fwrdd. powdwr cardamom
- 2 yn gollwng lliwio bwyd (oren)
Sut i'w Gwneud
- Cymysgwch y blawd, powdr pobi a iogwrt i mewn i batter a chadw'r neilltu am 24 awr i'w fermentio.
- Arllwyswch batter i mewn i fotel dosbarthu cysgl.
- I wneud surop siwgr: Toddwch y siwgr gyda'r dŵr rhosyn a'i berwi i gael cysondeb un edau. I wirio am un cysondeb yn yr edafedd, tynnwch ben eich bys mynegai yn ofalus i mewn i'r surop, cyffwrdd â'ch bys a'ch bawd at ei gilydd ac ymyrryd yn ysgafn. Os yw un edau yn cael ei ffurfio rhwng eich bys a bawd mae'r surop wedi'i wneud.
- Trowch oddi ar y tân, ychwanegwch y llinynnau saffron a'r cardamom a'u troi'n dda.
- Cynhesu'r olew mewn dysgl dwfn tebyg i wok. I brofi ar gyfer y tymheredd cywir, gollwng swm bach o ystlumod i'r olew. Os yw'n sizzles ac yn codi i frig yr olew, mae'r olew yn ddigon poeth. Cadwch y fflam ar gyfrwng bob amser er mwyn sicrhau coginio'r jalebis yn gyfan gwbl.
- Nawr daliwch y dispenser cysgl dros yr olew poeth a gwasgu'r batter i mewn i'r olew i mewn i gylch crwydrol, ar hap, ar hap. Gwasgwch allan sawl ar y tro.
- Ffrwythau tan olew ysgafn ac yna ei symud a'i roi yn syth i'r surop siwgr.
- Caniatewch i gynhesu am 2-3 munud ac yna ei dynnu.
- Gweini'n gynnes.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 225 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiwm | 296 mg |
| Carbohydradau | 47 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |