Rysáit Stir-Fry Tywyn Mung Tseineaidd Iach

Mae ysgubion ffa Mung yn un o'r llysiau mwyaf poblogaidd mewn bwyd Tsieineaidd a Taiwan. Gellir eu coginio mewn sawl ffordd, gan gynnwys eu hychwanegu at eich cawl nwdls, gan wneud rholiau gwanwyn neu lenwi dwbl. Gallwch chi hefyd eu troi ar eu pennau eu hunain neu gyda gwahanol fathau o gig.

Fel arfer, mae brwynau mung ffa sy'n cael eu gwerthu yn eich archfarchnad leol yn brwynau ffa mwn go iawn. Y brithyn arall sy'n cael ei ddefnyddio'n gyffredin mewn coginio Tsieineaidd yw sbriws ffa soia ond gallant fod yn anos dod o hyd i rai ardaloedd.

Mae brwynau gwenyn yn uchel mewn protein a fitaminau B a C. Mae bwyta brwynau ffa yn rheolaidd yn ffordd wych o roi hwb i'r maeth yn eich diet. Maent yn isel mewn calorïau ac maent yn cynnwys bron dim braster. Mae brwynau gwenyn hefyd yn ffordd wych o ddefnyddio fitaminau C a B yn ogystal ag asid ffolig, a all eich helpu i atal anemia a namau geni.

Isod mae rysáit gwych brithiog ffrwythau ffrwythau Tsieineaidd lle gallwch chi ddefnyddio eich sbriwiau prepped. Mae'r rysáit hon yn llysieuol ond gallwch chi ychwanegu unrhyw gig bron yn hawdd. Mae dofednod yn arbennig o boblogaidd mewn prydau ffrwythau. Mae pysgod cregyn, fel berdys, hefyd yn mynd yn dda gyda'r rysáit blasus hwn. Mae'r dewis i fyny i chi!

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

I Baratoi Mwcyn ​​Mung

  1. Tynnwch y "gwallt" oddi wrth y briwiau ffa. Y gwallt yw gwreiddyn y ffrwynen ffa. Mae'r cam hwn yn ddewisol ond os byddwch chi'n cael gwared ar wallt y ffa, mae'r dysgl hwn yn edrych yn fwy braf ac mae'r gwead ychydig yn well. Ond os nad oes gennych chi amser, gallwch adael y gwallt o ffa yn tyfu gan ei fod yn fwyta.
  2. Rinsiwch y brwynau ffa o dan ddŵr oer a rhowch y briwiau ffa mewn dŵr am 5 munud. Draeniwch y dŵr. Mae gadael y brwynau ffa yn y colander am hanner awr yn tueddu i gael gwared ar y rhan fwyaf o'r dŵr ar y brwynen ffa.

I Baratoi'r Stir-Fry

  1. Cynhesu 1 llwy fwrdd o olew coginio mewn wôc a chodi'r ffrwythau'r garlleg yn gyntaf nes i arogl y garlleg ddod allan.
  2. Ychwanegwch briwiau ffa i'r wôc ac yn chwistrellu yn gyflym am 30 eiliad ac ychwanegwch y winwnsyn gwanwyn.
  3. Cadwch droi ffrio am 30 eiliad arall a thymor gyda halen a phupur yna mae'n barod i wasanaethu.

Am amrywiad bach ar y rysáit hwn yn hytrach na defnyddio halen a phupur yn unig fel tymhorol, ceisiwch ychwanegu un llwy fwrdd o saws soi a hanner llwy de siwgr gyda phinsiad o halen. Ychwanegwch olew sesame ychydig funudau cyn eich bod chi'n barod i'w weini.

Golygwyd gan Liv Wan

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 415
Cyfanswm Fat 6 g
Braster Dirlawn 1 g
Braster annirlawn 3 g
Cholesterol 0 mg
Sodiwm 1,281 mg
Carbohydradau 77 g
Fiber Dietegol 4 g
Protein 11 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)