Trwy gyfnewid cyw iâr gyda thwrmerig aromatig a blodfresych wedi'i rostio â chin, caiff y rysáit brechdanau salad cyw iâr clasurol hwn ei ailgyfnerthu fel hoff llysieuol blasus. Ddim yn gefnogwr o blodfresych? Rhowch gynnig ar ddefnyddio'r un rysáit sbeis isod ar gyfer tatws melys wedi'u rhostio, tofu wedi'i grilio, neu tempeh crumbled.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y "Cyw iâr":
- 2 cwpan o blodfresych (wedi'i dorri, bydd yn coginio i lawr)
- 2 llwy fwrdd. olew olewydd
- 1 llwy fwrdd. tyrmerig
- 1/2 cwp. cwmin
- 1/2 cwp. powdr garlleg
- 1/4 llwy fwrdd. halen
- Ar gyfer y Salad Cyw iâr "Cyw iâr":
- 2 llwy fwrdd. iogwrt Groeg plaen
- 2 llwy fwrdd. mayonnaise
- 1 llwy fwrdd. powdr cyri
- 1 llwy fwrdd.
- tyrmerig
- 1/2 cwp. sinsir (powdr)
- 2 llwy fwrdd. mêl
- 1/2 calch (sudd)
- 1 llwy fwrdd.
- sriracha
- 3 llwy fwrdd. cashews (rhai gwydr cnau coco yw'r gorau!)
- 2 llwy fwrdd. llugaeron sych
- 1 llwy fwrdd. mint (wedi'i dorri)
- 1 llwy fwrdd. nionyn werdd (wedi'i dorri)
- 1 llwy fwrdd. cilantro (wedi'i dorri)
- 1 moron fach (wedi'i gratio)
- 1 llwy fwrdd. winwnsyn (coch, wedi'i gratio)
- Ar gyfer pob Brechdan:
- 2 darn o fara pwmpen (Rydym yn argymell Bara Pwmpen Organig Rudi)
- Cwpan 1/4 cwpan salad coch cyw iâr blodfresych
- Saws Poeth Pepper Datil (Rydym yn argymell defnyddio Saws Pepper Datil Capten Food)
Sut i'w Gwneud
Twmerig a Chosin Blodfresych wedi'i Rostio
Cynhesu'ch popty i 450 F. Mewn powlen fach, gwisgwch gyda'i gilydd olew olewydd, tyrmerig, cwmin, garlleg powdwr, a halen. Arllwyswch olew olewydd sbeislyd dros blodfresych wedi'i dorri a'i dorri. Trefnwch blodfresych, gan roi digon o le i bob darn o'r llall, a'i rostio nes bod blodfresych yn dechrau brown ac yn dod yn dendr. Tynnwch y ffwrn a'i neilltuo.
Rysáit Salad Cyw iâr
Mewn powlen o faint canolig, cymysgwch yogwrt Groeg, Mai, cyri, tyrmerig, sinsir, mêl, sriracha a sudd calch gyda'i gilydd.
Ychwanegwch y blodfresych tostmerig a chawnin, wedi'i rostio, y corsen, y mintys, y winwnsyn, y winwnsyn gwyrdd, y cilantro, y moron a'r nionyn. Cychwynnwch a gadewch eistedd am o leiaf 30 munud cyn ei weini.
Rysáit Brechdan Cyw Iâr
Tostiwch eich bara pwmpen ac ychwanegu sgwâr o'r salad mock-cyw iâr blodau croyw. Gwisgwch â'ch hoff saws poeth a'i weini.