Rwy'n cynllunio fy nghaflen 4ydd o Orffennaf ers y penwythnos gwyliau hir i ni ddod yn gyflym. Rwy'n siŵr y bydd stêc a byrgyrs wedi'u grilio ond y prydau ochr sydd bob amser yn fwy diddorol. Does dim amheuaeth y byddaf yn gweini salad llysiau a bydd llysiau wedi'u grilio ochr yn ochr â'r cig. Asparagws ac ŷd yw ein ffefrynnau mawr ar y gril. Ond dwi ddim yn gwybod bod pawb yn dymuno i rai carbs blasus fynd gyda hi i gyd.
Yn gyffredinol, daw i lawr i ddewis rhwng salad tatws a salad pasta ond rwy'n ceisio rhoi pwy bynnag rwy'n dewis sbin gwreiddiol. Pan fyddaf yn rhoi dewis i fy nheulu rhwng y ddau, y gwrthdaro fydd y byddant yn dewis y pasta. Ond mae hyn fel arfer yn cywiro delweddau o saladau macaroni arddull lawn deli mayonnaise ac nid wyf erioed wedi bod yn gefnogwr enfawr o'r rheiny.
Pan fyddaf yn paratoi saladau ar gyfer plaid, yn enwedig rhai a fydd yn debygol o fod yn yr awyr agored ac mewn tywydd cynnes, mae'n well gennyf eu gwisgo â vinaigrette o ryw fath yn hytrach na thresio yn seiliedig ar mayonnaise. Gyda'r salad pasta hwn, defnyddiais siâp hwyliog a rhoddais broffil blas Dwyrain Canol iddo gyda chickpeas, za'atar a chyffwrdd tahini yn y vinaigrette. Mae'n drwchus i fyny'r gwisgo ac yn rhoi blas maethlon gwych iddo. Fe wnes i hefyd ddod o hyd i le ar garlleg ym marchnad y ffermwr ac ni allaf wrthsefyll eu defnyddio. Mae eu tymor yn fyr felly teimlwch yn rhydd i ddefnyddio garlleg reolaidd os na allwch ddod o hyd i'r sgwariau garlleg. Mwynhewch!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 lb. pasta (eich dewis o siâp)
- 1 cwpan chickpeas (tun yn iawn, wedi'i rinsio a'i ddraenio)
- 1 1/2 cwpan o ddail sbigoglys babi
- Gwisgo:
- 2 fwyd llwy fwrdd o garlleg (wedi'i dorri'n fân; neu 1 ewin garlleg, wedi'i gludo a'i dorri'n fân)
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1 past llwy fwrdd sesame (tahini)
- 3 - 4 llwy fwrdd dŵr (yn dibynnu ar gysondeb dymunol)
- Pinsiad o flasion pupur coch, i flasu
- 1/4 llwy de mwyngano sych
- 1/4 llwy de pupur du
- Halen, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Ychwanegwch y pasta i gop mawr o berwi dŵr wedi'i halltu a'i goginio yn unol â chyfarwyddiadau pecyn. Draenio a dychwelyd i'r pot. Cychwynnwch y cywion wedi'u rinsio a'u draenio a'r dail sbigoglys yn gadael. Sylwch y bydd gwres gweddilliol y pasta'n coginio'r sbigoglys i lawr ychydig.
- Gwnewch y gwisgo drwy chwistrellu'r sgwâr garlleg wedi'i dorri neu ei garreg garlleg, olew olewydd, sudd lemwn, past sesame, dw r, pupur pupur coch, oregano sych, pupur du a halen.
- Trowch y pasta, y sbigoglys a'r cywion gyda'r gwisgo a gweini ar dymheredd yr ystafell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 460 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 201 mg |
| Carbohydradau | 66 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 16 g |