Mae Briam yn ddysgl llysiau wedi'i frostio â ffwrn y gellir ei haddasu yn ôl yr hyn sydd yn y tymor. Mae haenau tatws a llysiau wedi'u pobi mewn saws tomato saethus ac fe'u gwasanaethir naill ai fel y prif bryd neu fel dysgl ochr blasus. Dyma enghraifft brydferth arall o sut y gwyddys bwyd Groeg am gymryd cynhwysion cyffredin a gwneud iddynt flashau hynod.
Mae'r rysáit hon yn cynnwys zucchini ond mae'r fersiwn traddodiadol gyda eggplant hefyd yn flasus, gan gael blas tebyg i ratatouille. Mae croeso i chi ddefnyddio cyfuniad o lysiau, beth bynnag sy'n ffres neu fod gennych chi ar gyffuriau llysiau llaw bob amser yn ddysgl croeso ar gyfer cinio blasus neu ginio ysgafn. Gallwch chi hefyd ychwanegu ychydig o gaws feta wedi'u crumbled cyn gwasanaethu am flas ychwanegol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 tatws mawr
- Halen a phupur, i flasu
- 1/2 o olew olewydd cwpan, yn ogystal â mwy am drizzling
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i ffynnu
- 4 ewin garlleg, wedi'i glustio'n fân
- 1/2 cwpan gwin gwyn sych
- 1/2 cwpan dill ffres, wedi'i dorri
- 1/2 cwpan persli ffres , wedi'i dorri'n fân
- Pinsiad o fintys sych
- Pinsiad o basil sych
- 2 cwpan o saws tomato
- 1/2 cwpan o ddŵr
- 4 tomatos mawr wedi'u sleisio
- 1 lb. zucchini, wedi'i dorri'n gylchoedd tenau
Sut i'w Gwneud
- Peidiwch â berwi'r tatws mewn dŵr halen hael nes ei fod yn dendr iawn. Pan fydd yn ddigon oer i'w drin, trowch y tatws i mewn i rowndiau 1/4 modfedd a'i neilltuo.
- Cynhesu 1/2 o olew olewydd cwpan mewn sosban dros wres canolig a sawwch y winwns nes yn dryloyw, tua 5 munud. Ychwanegwch y garlleg a'r saute nes mor frawd, tua 1 munud. Ychwanegwch y cwpan 1/2 gwin a saute ychydig funudau mwy.
- Ychwanegu'r perlysiau, y saws tomato ac am gwpan 1/2 o ddŵr. Dewch i ferwi, gorchuddio a mwydwi am tua 15 munud.
- Cynhesu'r popty i 425 F.
- Er bod y saws yn cywasgu, cwchwch ychydig o olew olewydd ar waelod padell pobi petryal. Rhowch hanner y taflenni tatws ar waelod y sosban. Tymor nhw yn ysgafn â halen.
- Ar ben y tatws gyda'r sleisen tomato. Tymor yn ysgafn gyda halen a phupur. Nesaf, ychwanegwch y tatws sy'n weddill. Tymor yn ysgafn gyda halen a brig gyda hanner y saws tomato.
- Nesaf, ychwanegwch y zucchini a'r brig gyda'r saws sy'n weddill. Gwisgwch am awr neu hyd nes y bydd y llysiau wedi eu coginio ac yn dendr iawn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 238 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 68 mg |
| Carbohydradau | 24 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 5 g |