Mae'r selsig blasus hyn yn gwneud pryd gwych gyda reis neu nwdls a llysiau ochr. Neu dylech ystyried bod y selsig wedi'i sleisio'n flasus. Ar gyfer cyfarpar blasus, torrwch y selsig yn ddarnau llai a'u gweini'n boeth o'r popty araf gyda chig dannedd, napcynau, a phlatiau bach ar gyfer gwesteion.
Ar gyfer y selsig, mae yna lawer o flasau i'w dewis. Mae Andouille neu felbasa yn ddau ddewis selsig mwg poblogaidd. Mae selsig cyw iâr ac afal, selsig mwg twrci, neu chorizo yn opsiynau gwych hefyd. Dewiswch eich blas a'i gyfuno â gweddill y cynhwysion ar gyfer blas syml ond blasus.
Ychwanegwch ddarnau o pupur coch neu wyrdd gwyrdd i'r dysgl am fwy o liw a blas ychwanegol. Mae winwnsyn perlog wedi'u rhewi'n ddewis arall yn dda i'r darnau o winwnsyn melys neu maent yn gwneud y dysgl gyda sawl cipollini bach wedi'i gludo neu winwns berwi. Am wres ychwanegol, ychwanegwch ychydig o pupur cayenne neu chili-sambal Asiaidd i flasu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 i 2 bunnell selsig (cysylltiadau selsig afal cyw iâr, chorizo mwg neu andouille, neu selsig wedi'i ysmygu tebyg)
- 1 winwnsyn melys canolig
- 4 llwy fwrdd mwstard creole (neu ddefnyddio math arall o mwstard grawn cyflawn)
- 4 llwy fwrdd finegr balsamig
- 4 llwy fwrdd o siwgr brown
- 3 llwy fwrdd mêl
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y selsig yn rowndiau 1 modfedd i 2 modfedd.
- Peelwch y winwnsyn a'i dorri'n denau. Gwasgarwch y nionyn wedi'i sleisio ar waelod popty araf ac yna ei brigio gyda'r selsig wedi'i sleisio.
- Mewn powlen fach, cyfuno'r mwstard, finegr, siwgr brown a mêl; tywallt y gymysgedd dros y selsig.
- Gorchuddiwch a choginiwch yn isel am 4 i 6 awr, neu ar uchder am 2 1/2 i 3 awr.
- Gweinwch y selsig gyda reis neu nwdls a llysiau ochr.
Cynghorau
- Cymerwch y dysgl hon i ddigwyddiad teilwra neu faglwc. Mae gan rai potiau crock achosion cario arbennig a chaeadau cwympo. Ar ôl i'r bwyd gael ei goginio, rhowch y pot mewn achos cario wedi'i inswleiddio neu ei lapio mewn papurau newydd neu blancedi i'w gadw'n gynnes. Ychwanegwch y pot crock pan fyddwch chi'n cyrraedd eich cyrchfan ac yn ei osod ar isel i'w weini. Ni ddylid byth â gadael bwyd poeth neu oer ar dymheredd yr ystafell am fwy na 2 awr (1 awr os yw'r tymheredd yn 90 F neu'n uwch).
- Mwstard creole yw mwstard carreg gyda blas cadarn. Y brand mwyaf cyffredin yw Zatarain's. Os na allwch ddod o hyd i mwstard Creole, rhowch fwstard grawn cyflawn o ansawdd da. Os ydych chi'n defnyddio mwstard grawn cyflawn yn aml, efallai yr hoffech ei wneud o'r dechrau gyda'r rysáit cartref mwstard Crefol hwn .
- Mae gan finegr balsamig flas cyfoethog a melys. Nid oes unrhyw beth yn debyg i finegr balsamig, ond os bydd yn rhaid i chi gymryd lle, cyfuno 4 llwy fwrdd o finegr gwin coch gyda 2 i 3 llwy de siwgr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 380 |
| Cyfanswm Fat | 25 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sodiwm | 912 mg |
| Carbohydradau | 25 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 14 g |