Wedi'i weini'n boeth neu'n oer, dyma'r salad tatws perffaith ar gyfer unrhyw goginio. Mae gan y gwisgo mwstard flasau sy'n tynnu oddi ar y plât ac yn canmol y rhan fwyaf o gigoedd wedi'u rhewi, wedi'u smacio, wedi'u smacio, a'u cnau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8-9 Tatws aur Yukon, croeniau ar ôl, wedi'u golchi a'u torri i mewn i ddarnau 1 modfedd
- 1 mân fach, wedi'i dorri'n fân
- 1/3 cwpan / 80 ml gwin gwyn sych
- 1/3 cwpan / 80 ml Mwstard Dijon
- 1/3 cwpan / 80 ml mêl
- 2 llwy fwrdd / 30 ml olew olewydd
- 2 llwy fwrdd / 30 mL cywion ffres, wedi'u torri
- 1 llwy fwrdd / capr 15 m
- 2 llwy de / saeth môr 10 mL
- pupur du bras (i flasu)
Sut i'w Gwneud
Ychwanegwch 1 llwy de / 5 mL o halen i 6 cwpan / 1.4 L o ddŵr. Dewch â berw ac ychwanegu tatws wedi'u torri. Coginiwch am 12-15 munud, hyd nes y bydd tendr fforch, ond nid yn flin. Draenwch tatws a'u neilltuo. Mewn pot, gwreswch olew olewydd ac ychwanegwch eginiau a choginiwch am 2-3 munud nes bod yn dryloyw. Ychwanegu gwin, troi a gadael swigen am 30 eiliad. Ychwanegu mwstard Dijon, mêl, a halen a phupur du. Coginiwch am 30 eiliad neu nes cymysgir mêl trwy.
Diffoddwch y gwres yn ychwanegu tatws, capers, a chywion cywion wedi'u torri. Pwyswch yn araf i mewn i'r saws nes ei orchuddio'n dda. Rhowch salad tatws i ddysgl gweini a naill ai'n gwasanaethu yn gynnes, neu mewn lle mewn cynhwysydd tynn aer a rhewi am 2 awr cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 400 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 760 mg |
| Carbohydradau | 84 g |
| Fiber Dietegol | 9 g |
| Protein | 9 g |