01 o 11
Hanfodion Cymreig Ffrangeg
Ydych chi'n newydd i fwyd Ffrengig? A yw'r iaith yn eich dychryn ac yn gwneud y ryseitiau'n ymddangos y tu hwnt i gyrraedd? Gadewch i ni gymryd y dirgelwch allan o goginio Ffrangeg a dysgu sut i wneud ychydig o brydau clasurol.
Mae coginio Ffrangeg yn llawn blas ac mae ychydig o ryseitiau sylfaenol y dylai pob dechreuwr wybod amdanynt. Mae llawer o'r rheiny ryseitiau bwyta ffansi hyn yn syml yn amrywio ar y rhain ac wrth i chi ddod yn fwy cyfforddus gyda crepes, tartiau, a bisques, byddwch chi'n darganfod pa mor hawdd ydyn nhw.
02 o 11
Appetizer to Impress: A Sawen, Tart Blasus
Mae bwyd ffrengig yn cynnwys llawer o flasydd blasus, o syml i gymhleth. Mae tart yn rysáit ddelfrydol i gychwyn â hi gan ei fod yn bwydo'r grŵp cyfan a dim ond ei dorri i wasanaethu. Mae'r rysáit anhygoel hon ar gyfer caws Roquefort a thart nionyn caramelized yn glasurol, ac mae'r blas yn anhygoel. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio'r caws tangy Roquefort-un sydd yn arbennig o Ffrangeg-gan ei bod yn hanfodol ac yn rhoi blas y Ffrangeg i'r tart.
03 o 11
Sail Bistro Ffrangeg: Y Nicoise Classic
Pan fydd hi'n amser dewis salad Ffrengig traddodiadol, gall ychydig guro blas clasurol Nicoise . Mae'r rysáit cyfansoddiadol hyfryd hon yn hoff bistro, wedi'i gwblhau â tiwna, tatws, wy, olewydd, a ffa gwyrdd. Y cynhwysyn hanfodol arall yw angoriadau. Os nad ydych chi'n gefnogwr, peidiwch â phoeni - mae'r rysáit hwn yn cuddio'r pysgod bach yn y saws er mwyn i chi gael blas ar y pysgod.
04 o 11
Ar gyfer y Cawl: Y Bisque Cimwch Gogarth
Mae cogyddion Ffrengig yn feistri yn creu cawliau gwych sydd wedi dod yn eiconau ar fyrddau cinio ledled y byd. Ffrind adnabyddus yw'r bisque cimwch traddodiadol. Mae'r rysáit bwyd môr hwn yn epitome o gawl arddull hufennog, ac mae'n hawdd dod yn ganolbwynt pryd o fwyd ysgafn. Mae'r cig cimwch ffres wedi'i amgylchynu gan broth cyfoethog wedi'i glymu â Cognac, gan roi blas cymhleth a soffistigedig i'r bisque.
05 o 11
The Stealth Veggie Stew: Ratatouille
Dechreuodd fel bwyd dyn gwael, ond mae ratatouille wedi dod o hyd i fwydydd a thablau cinio Ffrengig o bob safon. Yn ei hanfod, mae stwff llysiau, sy'n tynnu sylw at eggplant, sy'n eistedd ar y stôf i goginio nes tan tendro. Mae'n anhygoel hawdd a rhad i'w wneud, felly os ydych chi ar gyllideb ond mae angen i chi wneud argraff, dyma'r rysáit ar eich cyfer chi.
06 o 11
Mae Souffle yn Hanfodol: Souffle Spinach No-Fear
Dim ond y souffle enw sy'n gallu sbarduno ofn yng nghalonnau unrhyw gogydd. Maent yn hynod o anodd i'w gwneud ond os gallwch chi wneud souffle gwych, rydych chi'n seren. Eto, maent mewn gwirionedd ddim allan o gyrraedd ar gyfer y cogydd cartref.
I gychwyn ar eich profiad coginio ffrengig Ffrengig, dechreuwch â'r rysáit souffl spinach hwn. Bydd yn cymryd y dirgelwch allan o'r dysgl ac mae'n rhyfeddol o hawdd. Y tric yw curo a chymysgu'r wyau yn ofalus, gan y bydd eu gor-oroesi yn difetha'r canlyniad terfynol.
07 o 11
Cyw Iâr a Gwin: Coq au Vin
Dechreuodd llawer o ryseitiau Ffrengig traddodiadol, fel ffordd o wneud bwydydd rhad yn wych. Dyna'r rheswm dros y dysgl cyw iâr clasurol hwn, sydd yn rhyfeddol ac anhygoel.
Mae Coq au Vin yn golygu "defa mewn gwin" ac fe'i dyfeisiwyd fel ffordd i goginio cig caled yr aderyn. Mae'n ddysgl gwlad sy'n awr wedi'i wneud â chyw iâr sy'n llawn llysiau. Mae angen ychydig o gamau a nifer o oriau o amser coginio heb oruchwyliaeth, ond nid yw'r technegau hynny'n anodd ac mae'r canlyniad terfynol yn werth yr ymdrech. Gall y caserole hwn ddod yn ffefryn teuluol yn fuan!
08 o 11
Cyfuniad Ffrangeg Clasurol: Bortpys Cognac Gyda Beurre Blanc
Ni allwn drafod bwyd Ffrangeg heb sôn am y cyfuniad o egin, gwin, hufen, menyn, a cognac. Daw'r cynhwysion hyn at ei gilydd yn y prif ddysgl hyfryd sy'n hawdd ei goginio.
Mae enw'r rysáit bortiwm Cognac hwn yn ei gwneud yn swnio'n fancwr ac efallai'n fwy anodd nag y mae mewn gwirionedd - mae beurre blanc yn saws gwin a menyn yn unig. Byddwch wrth eich bodd pan welwch pa mor fyr a chyffredin yw'r rhestr cynhwysion. Mae'n bosibl bod gennych chi popeth sydd ei angen arnoch eisoes yn eich cegin.
09 o 11
Hoff Fwdin Ffrengig: Cyflwyniad i Crepes
Beth fyddai bwyd ffrengig heb crepes? Yn y bôn, mae crepe yn grempwd tenau y gellir ei llenwi â pha bynnag yr hoffech. Mae crepes ym mhobman yn Ffrainc a gallant fod yn melys neu'n sawrus, gan weithredu fel prif brydau, ochr, neu bwdinau.
Ni fydd eich gwersi coginio Ffrengig yn gyflawn nes i chi ddysgu harddwch gwneud crepes. Gall meistroli'r dechneg o dorri'r sosban i ledaenu'r batter yn gyffredin fod ychydig yn anodd, ond dim ond yn ymarfer.
10 o 11
Gwir Classic: Mousse Siocled Cartref
Mae'n syml, gyda dim ond pum cynhwysyn, ond mae'n parhau i fod yn ddirgelwch i lawer o gogyddion cartref. Yn y bôn, cwstard gyda hufen chwipio wedi'i phlygu, mae mousse siocled yn un o eiconau'r bwrdd pwdin Ffrengig - a byddech chi'n synnu pa mor hawdd yw gwneud y pwdin rhamantus hwn.
11 o 11
Ar gyfer y Lover Cookie: Vanilla Sables
Mae Sables yn gogi clasurol yn Ffrainc, ac ers i chi ychwanegu amrywiaeth o flasau iddo, mae'n sylfaen wych i ddechrau gyda hi. Gellir bwyta'r rysáit halenau fanila hon fel y gellir ei ddefnyddio neu i gael ei ddefnyddio i greu cwcis brechdanau wedi'u llenwi â hufen, neu wisgoedd sbeis pan fydd tymheredd yn cael eu hychwanegu.