Mae cyw iâr a phibellau yn gynhesrwydd, yn gysurus clasurol sy'n cynnwys menyn a llaeth yn aml yn y broth a'r batter. Mae'r fersiwn di-laeth hon bob tro mor gysurus heb y lactos!
Hyd yn oed yn fy mywyd fel vegan , dyma un o'm hoff fwydydd cysur i mi; am amrywiad o feganau, hepgorer y gwyn wy yn unig a disodli'r cyw iâr gyda llechydd cig llysieuol di-laeth neu seinyddol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- Yr wyf yn winwnsyn fawr, wedi'i dorri
- 4 coes seleri, wedi'u torri
- 1 ewin garlleg, wedi'i dorri'n fân
- 4 moron cyfrwng, wedi'u torri i mewn i stribedi
- 1 llwy de o deim sych
- 1 1/2 cwpan a 2 llwy fwrdd blawd pob bwrpas, wedi'i rannu
- Gall 14.5 o ounces stoc cyw iâr neu lysiau
- 2 lbs. gluniau cyw iâr heb eu croen, heb eu hesgeuluso, ac wedi'u torri i mewn i stribedi
- 1 llwy fwrdd powdr pobi
- 1 llwy fwrdd powdwr soymilk
- ¾ llwy de o halen
- 2 llwy fwrdd o fargarîn soi heb fod yn llaeth neu fyrhau llysiau
- 1 gwyn wy mawr, wedi'i guro'n ysgafn (dewisol)
- 1 cwpan ac 1 llwy fwrdd o laeth soymilk neu laeth reis heb ei ladd
- Halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
1. Mewn stoc stoc canolig-i-fawr ar waelod y gwaelod neu ffwrn Iseldiroedd, gwreswch yr olew dros wres canolig. Unwaith y bydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y winwnsyn, yr seleri, y garlleg, y moron a'r teim a'r gorchudd. Yn cwympo'n achlysurol, coginio nes bod y winwns yn frawdurus a thryloyw, tua 4-6 munud. Ychwanegwch y blawd 2 T., yn gwisgo'n gyson hyd nes ei gyfuno, a choginiwch nes bod y blawd yn arogli ychydig o dost, tua 30-45 eiliad. Ychwanegwch y stoc yn raddol, yn chwistrellu'n gyson, ac yn dod â berw.
Trowch y gwres i lawr canolig, ychwanegu'r cyw iâr a'r gorchudd. Coginiwch am 20-30 munud, gan droi o bryd i'w gilydd.
2. Gwnewch y bwlch plygu. Mewn powlen gymysgedd o faint canolig, sidrwch y blawd, powdr pobi, powdwr soymilk a halen at ei gilydd nes ei fod yn gyfunol. Gan ddefnyddio cymysgydd pasiau neu gyllell, torrwch y margarîn soi nes bod y cymysgedd yn debyg i fraster bach.
3. Mewn powlen arall, chwistrellwch y gwyn wy (os yw'n defnyddio) gyda'r soymilk ac ychwanegwch yn raddol i'r gymysgedd blawd nes ei gyfuno'n unig. Gollwng y batter, tua 2 T. ar y tro, i mewn i'r broth a gorchudd. Ychwanegwch y persli ffres a'r halen a'r pupur i flasu a choginio nes bydd cyw iâr a phibellau yn cael eu coginio, tua 20-25 munud ac yn gwasanaethu poeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 587 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodiwm | 931 mg |
| Carbohydradau | 29 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 50 g |