Yn gyfforddus, hufennog, maethlon a hwyl i'w fwyta, mae'r cawl hwn yn siŵr o fod yn ffefryn bob amser, ac mae'n hawdd ei wneud. Wedi'i gyfuno â broth llysiau a llaeth cnau coco, mae'r cawl blasus hwn yn fwyd cyflawn ynddo'i hun - yn wych ar gyfer cinio ysgafn neu am ginio cynnes a thawel. Mae hi hefyd yn swyno blasus ar y cawl noodl traddodiadol os ydych chi'n ymladd yn oer neu ffliw, a diolch i hwyliau hongianwellt , bydd yn rhoi rhywfaint o ffug yn eich cam i gychwyn. Byddwch yn blasu'r blas hyfryd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 i 10 ons o wenith sych neu nwdls reis, linguini-width
- 1 i 2 o goesau pysgod wedi'u gosod gyda phwyswellt, neu 4 llwy fwrdd o lemonwellt wedi'i baratoi wedi'i rewi
- 4 i 6 cwpan o stoc llysiau neu gyw iâr (os nad ydynt yn fegan)
- 1 darn bawd-faen galangal neu sinsir (wedi'i dorri'n denau i mewn i ddarnau gêm)
- 1/2 pecyn
- tofu canolig neu feddal (wedi'i bacio mewn dŵr, wedi'i ddraenio a'i dorri'n giwbiau)
- 1 brocoli pen, wedi'i dorri'n floriau gan gynnwys coesau
- 1 i 2 o gwpanau
- Bresych Tsieineaidd (bok choy) (wedi'i dorri'n ddarnau bach)
- 1 i 2 moron (wedi'u sleisio)
- 4 llwy fwrdd o saws soi neu
- tamari (neu 3 llwy fwrdd
- saws pysgod + 1 llwy fwrdd o saws soi os nad yw'n llysieuol)
- Gall 1/2 laeth llaeth cnau coco
- 3 i 4
- caffir dail calch (neu rhowch 1/2 llwy de o sudd calch yn ei le)
- Cwpan 1/4
- basil ffres , wedi'i dorri'n fras os yw dail yn fawr (neu amnewid coriander / cilantro ffres)
- Chilies ffres neu saws chili (dewisol, i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Cogiwch nwdls yn ôl cyfarwyddiadau ar becyn. Gorchuddiwch a neilltuwch.
- Rhowch y stoc mewn pot cawl ynghyd â lemongrass (yn cynnwys darnau staliau dros ben os ydych chi'n defnyddio ffres), yn ogystal â galangal (neu sinsir), dail calch cyfan neu sudd calch, a moron. Dewch â berw, yna gostwng gwres i ganolig. Gadewch i fudferu tra byddwch chi'n torri i fyny ac yn ychwanegu'r llysiau sy'n weddill. Mwynhewch nes bod llysiau wedi meddalu ond maent yn dal i fod mewn llachar (tua 5 munud).
- Lleihau gwres i isafswm ac ychwanegu'r llaeth cnau coco, gan droi i ddiddymu. Yn olaf, ychwanegwch y tofu, gan droi'n ysgafn felly nid yw'n disgyn ar wahân.
- Ychwanegwch y saws soi. Os yw'n well gennych chi eich sbeislyd cawl, ychwanegwch rai chilïau ffres neu 1 i 2 lwy de saws Chili - neu ei wasanaethu ar yr ochr. Gwnewch brofiad blas, gan ychwanegu mwy o saws soi os nad yw'n ddigon saeth. Os byddwch chi'n gweld y cawl yn rhy saeth (mae hyn yn dibynnu ar ba mor salad y mae eich broth i ddechrau â nhw), ychwanegwch 1 i 2 lwy fwrdd o sudd calch. Os oes digon o le ar gyfer eich blas, ychwanegwch 1 llwy de siwgr.
- Codi nwdls i mewn i bowlenni. Arllwyswch sawl gol o gawl dros bob powlen o nwdls. Chwistrellwch â basil ffres, a gwasanaethwch gyda saws chili ar yr ochr, os dymunwch - naill ai Siop Chili Thai (Nam Prik Pao) i brynu siop neu stori cartref am gic ychwanegol o flas a sbeis.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 822 |
| Cyfanswm Fat | 38 g |
| Braster Dirlawn | 27 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 3,270 mg |
| Carbohydradau | 94 g |
| Fiber Dietegol | 15 g |
| Protein | 41 g |