Gelwir saws fanila Almaeneg ar gyfer cacennau (Vanillesauce für Kuchen) hefyd yn sos pwdin vanilla neu bwdin corsen . Er gwaethaf ei enw, mae'r saws hwn, yn cael ei weini'n gynnes, yn wych nid yn unig gyda chacennau ond dros ffrwyth neu gynhyrchion bara melys eraill. Mae saws vanilla yn un arfer Ewropeaidd y dylech chi ei fabwysiadu yn bendant.
Defnyddir saws Vanilla ym mhob math o fwdinau Almaeneg a phrif brydau melys. Mae yna dri math o saws fanilla: Mae'r math syth sy'n dod mewn pecyn wedi'i labelu Ruf neu Dr. Oetker, y saws vanilla cyfoethog sy'n debyg melyn ac yn defnyddio melyn wy i'w drwch, a'r rysáit trydydd math isod, ar gyfer saws pwdin tenau-drwchus, cornogarch. Bonws yw bod y blas yn ffres na sawsiau ar unwaith, ond mae'r amser y mae'n ei gymryd i'w wneud yn golygu yr un peth ag ar gyfer yr amrywiaeth o becynnau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd o siwgr (gall 1 llwy fwrdd fod yn siwgr vanilla Almaeneg)
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd
- 1 halen dash
- 2 cwpan o laeth
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 1/2 detholiad llwy de o fanila (hepgorer os ydych chi'n defnyddio siwgr vanilla)
Sut i'w Gwneud
- Yn waelod sosban 1-cwart, cymysgwch 3 llwy fwrdd siwgr (neu 2 llwy fwrdd siwgr a 1 llwy fwrdd o siwgr vanilla), 2 llwy fwrdd o gorsen corn a dash o halen. Ychwanegwch y 2 chwpan o laeth yn raddol, gan droi i ddiddymu.
- Gan ddefnyddio llwy bren , coginio, gan droi'n aml, dros wres canolig nes bod y cymysgedd yn dod i ferwi. Mae'n arbennig o bwysig ei droi ar ôl i'r llaeth ddod yn boeth neu fe fyddwch yn dod i ben gyda lympiau a llosgi gwaelod y saws.
- Tynnwch o'r gwres a thorrwch y 1 llwy fwrdd o fenyn a 1/2 darn llwy de fanilla (hepgorer os ydych chi'n defnyddio siwgr vanilla yn gam 1, uchod). Oeri ychydig ac yn gwasanaethu.
- Gollyngiadau oergell. Gweini'n gynnes neu'n oer.
Nodiadau:
- Peidiwch â defnyddio'r menyn yng ngham 3, uchod, os ydych chi'n gwasanaethu'r saws yn oer oherwydd bydd yn dod yn grainy.
- Yn hytrach na detholiad vanilla neu siwgr fanila, ceisiwch ddefnyddio 1/2 ffa vanilla sydd wedi'i serthu yn y llaeth a ddefnyddir yn gam 1, uchod am 15 munud. Torrwch y hadau a'u hychwanegu at y llaeth.
- Rhowch gynnig ar flas ffa vanila ar gyfer blas fanila ychwanegol heb drafferth y ffa.
- Fel arfer mae gan Sbeis Penzei bris da ar ffa ffaila cyfan.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 19 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodiwm | 12 mg |
| Carbohydradau | 2 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |