Mae'n debyg bod y goes porc a rostiwyd yn araf yn un o'r creigiau porc gorau y byddwch chi byth yn eu bwyta. Mae'r gyfrinach yn y rhostio araf. Cofiwch roi padell drip dan y rhost fel y gallwch chi ddal y sudd. Cadwch rywfaint o ddŵr yn y sosban felly nid yw'n sychu ac fe allwch chi fanteisio ar y goes porc wrth iddo goginio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 goes o borc, tua 10 punt (4.5 kg)
- 1 cwpan brown (240 ml) siwgr
- 1/4 cwpan (60 ml) finegr seidr afal
- 1 llwy fwrdd (15 ml) mwstard sych
- Clofft ddaear 1 llwy de (5 mL)
- 2 lwy de (10 mL) halen
- 1 llwy de (5 mL) pupur du
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu gril.
2. Porc tymhorol gyda halen a phupur du. Rhowch borc porc ar rotisserie dros wres canolig, anuniongyrchol a choginio tua 4 awr neu hyd nes bydd y tymheredd mewnol yn cyrraedd 150 gradd F (65 gradd C).
3. Yn y cyfamser, cyfuno cynhwysion eraill a brwsio dros goes porc yn ystod y 30 i 45 munud olaf o goginio i ffurfio crwst. Unwaith y bydd tymheredd mewnol ar y rhan trwchus o rost porc yn cyrraedd 165 gradd, caiff y rhost ei wneud.
4. Tynnwch o rotisserie, rhowch i mewn i blatyn ac yn bendant gyda ffoil alwminiwm. Gadewch gorffwys rhostio am 10 munud cyn cerfio.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1153 |
Cyfanswm Fat | 61 g |
Braster Dirlawn | 22 g |
Braster annirlawn | 26 g |
Cholesterol | 394 mg |
Sodiwm | 753 mg |
Carbohydradau | 20 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 123 g |