Mae'r ryseitiau bariau cnau bach German ( Nussecken ) hawdd yn yr Almaen yn debyg i chi gael eu caethwasio drwy'r dydd ond dim ond cymryd cyfanswm o 1 awr i'w wneud.
Mae cacennau maeth a bariau cnau yn gynhyrchion pobi Almaeneg poblogaidd. Torrwch ar y groeslin, maent yn aml yn cael eu galw'n driongl Nussecken neu cnau (lle mae nuss yn golygu "cnau" ac mae ecken yn golygu "corneli").
Mae cnau cnau, menyn a siwgr yn gwneud y rysáit bar cnau hwn gyda chrwst menyn yn gyfoethog, felly yn eu torri'n fach. Gallwch chi ffug y cnau cnydau hyn mewn sosban 8x8-modfedd neu 7x11-modfedd gyda chynhyrchiad 40-bar, neu dyblu'r rysáit ar gyfer sosban 13x9-modfedd ar gyfer cynnyrch 80-bar.
Gall cnau cnau fod yn ychydig yn broffesiynol, felly rhowch filberts, almonau neu'ch hoff gnau yn lle hynny.
Beth fyddwch chi ei angen
- Crust:
- 5 llwy fwrdd / 65 gram o margarîn (neu Crisco â blas menyn)
- 1/3 cwpan / 65 gram o siwgr
- 1 llwy fwrdd
- siwgr vanilla (neu 1 darn llwy de fanila)
- 1 wy mawr tymheredd ystafell
- 1 cwpan 3 llwy fwrdd / 150 gram
- blawd pob bwrpas
- 1/2 llwy de
- pwder pobi
- 1/2 llwy de o halen
- 2 i 3 lwy fwrdd llwy fwrdd bricyll
- Llenwi Cnau:
- 7 llwy fwrdd / 100 gram o fenyn
- 1/2 cwpan / 100 gram o siwgr
- 1 llwy fwrdd
- 1 cwpan siwgr (
- fanila , neu 1 darn llwy de fanilla)
- 1 llwy fwrdd o ddŵr
- 1 cwpan / 100 gram o gnau cyll (tir)
- Cwpan 3/4 / 100 gram
- Cnau Cwn ( Cnau Cnau Cwn Daear, Cwpan wedi'i dorri'n gyfan gwbl)
- Addurno (Dewisol):
- 1 cwpan
- sglodion siocled
- 1 llwy de menyn
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Crust
- Mewn powlen gyfrwng, hufen gyda'i gilydd y margarîn neu Crisco a'r siwgrau nes eu bod wedi'u hymgorffori'n dda. Curwch mewn 1 wy (a darn fanila, os yw'n defnyddio yn hytrach na siwgr fanila). Dechreuwch y blawd, powdr pobi a halen nes bod y toes yn ffurfio pêl.
- Gwasgwch y toes i mewn i badell wedi'i fagu. Po fwyaf y sosban, y bariau cnau yn deneuach. Lledaenwch y toes gyda jam bricyll a'i neilltuo.
Gwnewch y Llenwi
- Ffwrn gwres i 350 F. Mewn sosban cyfrwng, dod â menyn, 1/2 cwpan siwgr, a dŵr i ferwi ar y stôf. Stiriwch a choginiwch am sawl munud nes bod y siwgr yn cael ei ddiddymu ac mae'r gymysgedd yn ewynog.
- Ewch i mewn i'r holl gnau. Tynnwch o'r gwres. Rhowch y cnau yn llenwi dros y crib a llyfn.
Bake, Cool, Torri
- Gwisgwch am 25 i 35 munud, neu hyd nes y byddwch yn frown o amgylch yr ymylon ac yn y canol. Cool yn llwyr, yna oeri.
- Torrwch y barrau i mewn i 20 sgwar, yna torri ar draws y groeslin yn drionglau i wneud 40 darn. Tynnwch y cwcis i wyneb gwaith sydd wedi'i linio â phapur croen.
Addurnwch y Bariau Cnau
- Mewn powlen gwresog, toddwch y sglodion siocled a 1 llwy de o fenyn yn y microdon ar gyfnodau 15 eiliad uchel, gan droi ar ôl pob 15 eiliad. Dylai hyn gymryd tua 4 cyfnod cyn bod y sglodion siocled yn llyfn ac yn boeth.
- Tynnwch rannau'r cnydau cnau i mewn i sglodion siocled poeth a chael gwared â siocled dros ben gyda chyllell bwrdd neu offeryn tebyg. Rhowch yn ôl ar y papur darnau a chaniatáu i'r siocled galedu.
- Os yw'r siocled yn y bowlen yn oeri gormod cyn i chi ei wneud, mae microdon eto am 15 eiliad a'i droi.
- Os hoffech chi, gallwch chi ychwanegu sliciau siocled i ben y cnau cnydau gyda siocled toddi ychwanegol wedi'i wasgu allan o fag addurnwr neu fag brechdan gyda chornel wedi'i dorri i ffwrdd.
- Ar ôl i'r siocled gael ei chaledu, storio'r cnydau cnau mewn tun awyren rhwng haenau o bapur cwyr. Gallwch chi hefyd eu rhewi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 99 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodiwm | 116 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |